Sous Chef de Cuisine Restaurant Japonais H/F

il y a 2 semaines

Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

Kodawari Ramen met à l'honneur l'art culinaire japonais dans le respect de ses traditions et de son authenticité. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un Sous-Chef passionné qui saura valoriser notre cuisine et incarner notre exigence du détail. Rejoignez notre brigade et affirmez votre leadership en encadrant nos équipes avec rigueur, exigence et bienveillance. Les missions: -Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire, -Superviser le travail de la brigade de cuisine, -Veiller au bon déroulement du service, -Veiller à ce que la brigade de cuisine respecte les normes HACCP, ainsi que de sécurité au travail, -Assurer la responsabilité des ouvertures ou fermetures du restaurant, -Gérer les achats, les stocks et les inventaires, -Animer l'équipe en français et en anglais et aider au maintien de la motivation des membres, -Aider à faire évoluer les collaborateurs, veiller à leur formation et au développement de l'équipe en général. Ce qu'on propose : - Contrat en CDI temps plein 39h/semaine - Rémunération : entre 2584€ et 2852€ net / mois - Lieu de travail : Etablissement Yokocho 29 rue Mazarine 75006 Paris (métro Odéon et rer St Michel) Les avantages : - Jours fériés payés double sans condition d'ancienneté - Possibilité de faire des heures supplémentaires, majorées et rémunérées - Pourboires : entre 200 et 300€/mois pour un temps plein - Primes de remplacement - Prime de cooptation - Mutuelle d'entreprise PréviFrance - 50% de remboursement du Navigo mensuel - Et des ramen évidemment Horaires de travail : 5 jours de travail et 2 jours de repos consécutifs par semaine Pas de coupures, 20 min de pause et repas fourni - Cuisine matin : 8h00 - 16h00 - Cuisine soir : 15h45 - 23h45 - Cuisine après-midi : 11h00 - 19h00

  • Sous Chef de Cuisine Restaurant Japonais

    il y a 6 jours

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit...

  • Chef de Partie Restaurant Japonais

    il y a 2 semaines

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Lieux de poste: Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais. Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les...

  • Chef Pour Restaurant de Ramen Japonais

    il y a 3 jours

    Paris 6e, France Lce SaintGermain Temps plein

    Nous cherchons un chef de cuisine et deux chefs de partie pour un restaurant japonais de ramen à Paris. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 4 000,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires flexibles Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) - HACCP: 1 an (Optionnel) Disponibilité: - Travail...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Paris, France Cheval Blanc Temps plein

    Join to apply for the Chef de Rang - Restaurant Japonais Hakuba* (H/F) role at Cheval Blanc 1 week ago Be among the first 25 applicants Join to apply for the Chef de Rang - Restaurant Japonais Hakuba* (H/F) role at Cheval Blanc UNE HISTOIRE…Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l’hospitalité pour faire rayonner...

  • Demi Chef de Partie Restaurant Japonais

    il y a 2 semaines

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Résumé du poste: Rue Mazarine (75006) Yokocho signifie « allée » en japonais. Par extension, ruelle étroite abritant des izakaya, des bars et des petits restaurants japonais. Rue de Richelieu (75001) Tsukiji nom du marché aux poissons historique de la métropole de Tokyo, créé en 1935 et fermé en 2018. Plus grand marché de gros du monde pour les...

  • Chef de partie restaurant japonais ????

    il y a 2 jours

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit...

  • Chef de Rang

    il y a 24 heures

    Paris 8e, France Bulldozer France Temps plein

    **Restaurant Japonais Haut de Gamme - Recrute un(e) Chef de Rang** Nous recherchons un(e) **Chef de Rang expérimenté(e)** pour rejoindre l’équipe de notre restaurant japonais d’exception, reconnu pour son raffinement, son exigence et son service personnalisé. **Vos missions**: - Assurer un service élégant, fluide et attentif, en respectant les...

  • Chef de Partie Restaurant Japonais

    il y a 2 semaines

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen, le temple du ramen à Paris, recrute un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe dynamique ! Si tu veux mettre ton expertise au service de la cuisine japonaise, ce poste est fait pour toi ! Ce qu'on recherche: - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ; - Garantir la qualité constante des produits fabriqués...

  • Premier Chef de partie restaurant japonais ??

    il y a 6 jours

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Kodawari Ramen Temps plein

    **RECRUTEMENT COMMIS DE CUISINE H/F**: - A propos de nous: Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris. En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale...