Cuisinier traiteur

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) Traiteur passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade. Vos missions principales : Production culinaire : Réalisation des préparations et des plats (chauds et froids) en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement. Mise en place : Organisation et préparation de la production pour assurer la fluidité du service. Gestion des stocks : Participation à la réception des marchandises, contrôle de la conformité des produits et gestion du stockage (rotation des stocks/FIFO). Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire pour garantir une hygiène irréprochable. Dressage et Conditionnement : Assurer un dressage soigné et un conditionnement adapté aux prestations traiteur. Entretien : Nettoyage et entretien du poste de travail, du matériel et des locaux.

Profil recherché

Expérience:
Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (restauration, traiteur). Compétences techniques : Maîtrise des techniques de découpe, de cuisson et de dressage. Bonne connaissance des normes d'hygiène. Qualités personnelles : Rigueur et sens de l'organisation (essentiels pour la gestion de la production). Capacité à travailler en autonomie tout en ayant un excellent esprit d'équipe. Réactivité et gestion du stress lors des pics d'activité. Le poste est à pourvoir immédiatement Horaires du matin : amplitude de 7H à 15H30 selon la journée de travail, Travail en semaine Contrat amené à être renouvelé

Experience:
1 An(s)
- en cuisine

Compétences:
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer les viandes et les poissons Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Services des traiteurs