COMMIS DE CUISINE
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- Anse à l'âne
- Trois ilets
- Martinique Période : Haute Saison
- Novembre 2026 -> Avril 2027 Temps de travail : 39h
Description du poste
Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) Commis de cuisine pour renforcer l'équipe de notre restaurant de plage. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de son équipe, vous participez aux préparations culinaires, à la mise en place et au bon déroulement du service, dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et d'organisation de l'établissement. Missions principales
- Participer à la mise en place avant le service.
- Réaliser les préparations culinaires confiées par le Chef ou le responsable de poste.
- Participer au dressage et à l'envoi des plats pendant le service.
- Réceptionner, ranger et stocker les marchandises selon les consignes.
- Respecter les fiches techniques, portions et consignes de production.
- Veiller à la bonne conservation et à la rotation des produits.
- Maintenir son poste de travail propre et organisé.
- Participer au nettoyage de la cuisine, du matériel et des équipements.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
- Signaler toute anomalie, rupture ou perte de marchandise.
Profil recherché
Une première expérience en cuisine est appréciée. Les candidatures de profils débutants et motivés peuvent également être étudiées selon le niveau d'autonomie recherché. Nous recherchons une personne dynamique, organisée, ponctuelle et rigoureuse, appréciant le travail en équipe et capable de travailler dans un environnement saisonnier à forte activité. Une expérience en restaurant de plage, restauration traditionnelle ou établissement à fort volume est un plus.
Compétences:
préparation culinaire, mise en place, organisation du poste, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Disponibilité : travail possible en journée, soirée, week-end et jours fériés selon planning.
Experience:
3 Mois
Compétences:
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Commis / Commise de cuisine (H/F)
Il y a 1 semaine
Les Abymes, DOM-TOM, France Temps pleinVous êtes passionné(e) par la cuisine et pouvez travailler midi et soir, rejoignez nous dans une équipe jeune et dynamique aux Abymes. Experience: 12 Mois Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et...
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Chef / Cheffe de partie (H/F) Poste NON logé
Il y a 2 semaines
Les Anses-d'Arlet, DOM-TOM, France KALUA Temps pleinChef De Partie (H/F) passionné pour rejoindre son équipe culinaire ! Vous maîtrisez les techniques de cuisine bistronomique et souhaitez évoluer dans un univers créatif mêlant saveurs méditerranéennes et antillaises ? Ce poste est fait pour vous. Vos missions Préparer et dresser les plats de votre partie (Entremets, Poisson, Garde-Manger.) en...
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Commis / Commise de cuisine (H/F)
Il y a 3 semaines
Les Trois-Îlets, DOM-TOM, France LE KANO Temps pleinAu sein d'une brigade, vous participez à l'ensemble de la production des mets servis à notre clientèle. Vous effectuer les préparations préliminaires, la plonge, le nettoyage Vous connaissez les règles HACCP et les appliquez Des connaissances en cuisine créole ou caribéenne sont un vrai plus Salaire NET : entre 1495€ et 1700€ selon...
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Sous Chef(fe) de cuisine
Il y a 4 semaines
Les Trois-Îlets, DOM-TOM, France LE KANO Temps pleinAu sein d'une brigade, vous participez à l'ensemble de la production des mets dégustés à toute heure (notre établissement étant ouvert en continu). En binôme avec le chef et sous ses directives, vous organisez le fonctionnement de la cuisine, vous participez aux créations en adéquation avec une carte créole traditionnelle et re-visitée...
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Chef de partie tournant
Il y a 4 semaines
Les Trois-Îlets, DOM-TOM, France LE KANO Temps pleinAu sein d'une brigade, vous participez à l'ensemble de la production des mets qui pourront être dégustés à toute heure (notre établissement étant ouvert en continu) Avec le Chef, vous participez aux créations en adéquation avec une carte créole traditionnelle et re-visitée pour le plaisir d'une clientèle locale et internationale...
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Crêpier (H/F)/ Commis de cuisine (H/F)
Il y a 1 mois
Les Trois-Îlets, DOM-TOM, France HAVANA CAFE Temps pleinNous recherchons 1 crêpier/re, autonome, capable de gérer des services de fortes influence. Vous n'êtes pas crêpier mais vous avez une experience en cuisine, nous proposons de vous former! Vous serez en charge du poste crêpes/desserts avec l'aide au poste froid. Un CDI à 39h est proposé. En fonction de votre profil, lors de...
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Commis / Commise de cuisine (H/F)
Il y a 1 mois
Les Trois-Îlets, DOM-TOM, France BAMBOU RESORT Temps plein1. Finalité du poste Participer activement à la production culinaire quotidienne, sous la responsabilité directe du chef de partie. Le commis assure la mise en place, la préparation, le dressage et l'entretien du poste, dans le respect strict des standards de qualité, d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire définis par...
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COMMIS DE CUISINE PDJ CAFETERIE
Il y a 1 mois
Les Trois-Îlets, DOM-TOM, France Temps pleinNous sommes un établissement hôtelier situé aux Trois-Ilets, à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine PDJ Caféterie. Vos principales missions : - Participer à la mise en place de la Caféterie avant le service - Préparer les produits proposés de la Caféterie - Assurer le réapprovisionnement des buffets et espace de service - Assurer le...
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Commis de cuisine
Il y a 3 jours
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Commis(e) de Cuisine
Il y a 2 jours
Issy-les-Moulineaux, Ile-de-France Compass Group France Temps pleinAvec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle...
