Patissier (H/F)

Il y a 1 semaine

Montpellier, Languedoc-Roussillon, France Soulenq Temps plein
Soulenq, cave & restaurant niché au cœur d'une ancienne pépinière à Montpellier, recherche un(e) Pâtissier(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe. Lieu de vie chaleureux, Soulenq propose une cuisine de bistrot évolutive et créative, dans une atmosphère conviviale. POSTE À POURVOIR CDI 39h/semaine 3 jours de repos hebdomadaires Aux côtés du chef pâtissier, vous participerez à la création des cartes et assurerez la production quotidienne. MISSIONS Réalisation des préparations dans le respect des fiches techniques Organisation du poste de travail, gestion des ingrédients et du matériel Respect des normes d'hygiène et sécurité (HACCP) Participation aux réunions d'équipe & briefings de service Travail en synergie avec la brigade pour un service fluide Réception et gestion des stocks & produits

PROFIL RECHERCHÉ
Motivé(e), bienveillant(e) et de bonne composition pour entretenir l'esprit d'équipe Dynamique, créatif(ve), proactif(ve) CAP Pâtisserie ou équivalent, expérience appréciée Bonnes connaissances des normes HACCP Organisé(e), rigoureux(se), attentionné(e) aux détails Établissement mal desservi par les transports en commun.

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie,Communiquer efficacement avec le personnel et les clients,Conditionner des produits,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Organiser et planifier une activité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Restauration traditionnelle