Cuisinier (H/F)
Il y a 1 semaine
Étrelles, Bretagne, France
ASS HYACINTHE HEVIN
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L'EHPAD d'ETRELLES (35) composé de 102 chambres et activités hôtelières connexes, gérée par l'ASSOCIATION HYACINTHE HEVIN propose : un CDI dès que possible pour un poste de Cuisinier H/F -35 h/ sem.
Sous l'autorité hiérarchique du Responsable Restauration, vous réaliserez une cuisine traditionnelle pour l'établissement et préparerez les repas pour le centre de loisirs et l'école (environ 300 repas/jour).
Vos missions seront :
- La confection des repas « maison » adaptés aux besoins,
- La distribution des repas,
- La participation à la gestion et au contrôle du stock,
- La veille à la conservation des produits,
- Le respect et application des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- La traçabilité des produits et repas confectionnés,
- La réception des livraisons de produits alimentaires et le contrôle de leur conformité (qualité, quantité).
Votre profil
- Titulaire du CAP ou BP Cuisine
- Expérience significative indispensable en tant que cuisinier.
- Maitrise des techniques et règles de conservation et d'assemblage
- Connaissance des règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels
- Sens relationnel et aptitude au contact avec les résidents
- Bon esprit d'organisation et d'adaptabilité
- Rigueur, créativité et forte capacité de travail en équipe Salaire : selon CCN51 (avantages en nature et ancienneté). Adresser CV + LM à : Madame M.
MORICEL, Assistante Ressources Humaines : Maison de Retraite d'ETRELLES, 5 rue Hyacinthe Hévin
- 35370 ETRELLES. rh1@assohh.org
Experience:
2 Mois
Compétences:
Dresser des plats pour le service Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- La confection des repas « maison » adaptés aux besoins,
- La distribution des repas,
- La participation à la gestion et au contrôle du stock,
- La veille à la conservation des produits,
- Le respect et application des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur,
- La traçabilité des produits et repas confectionnés,
- La réception des livraisons de produits alimentaires et le contrôle de leur conformité (qualité, quantité).
Votre profil
- Titulaire du CAP ou BP Cuisine
- Expérience significative indispensable en tant que cuisinier.
- Maitrise des techniques et règles de conservation et d'assemblage
- Connaissance des règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels
- Sens relationnel et aptitude au contact avec les résidents
- Bon esprit d'organisation et d'adaptabilité
- Rigueur, créativité et forte capacité de travail en équipe Salaire : selon CCN51 (avantages en nature et ancienneté). Adresser CV + LM à : Madame M.
MORICEL, Assistante Ressources Humaines : Maison de Retraite d'ETRELLES, 5 rue Hyacinthe Hévin
- 35370 ETRELLES. rh1@assohh.org
Experience:
2 Mois
Compétences:
Dresser des plats pour le service Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.