Responsable de Salle

Garrigae est une marque hôtelière française qui propose des séjours dans des propriétés de caractère, alliant authenticité, raffinement et bien-être. Implantée dans des régions riches en patrimoine, Garrigae offre à ses hôtes une expérience immersive, empreinte de convivialité et de simplicité. Chaque établissement reflète l'art de vivre local, permettant aux visiteurs de se ressourcer en harmonie avec la nature. La marque met un accent particulier sur le bien-être, avec des espaces dédiés au spa et à la beauté dans plusieurs de ses hôtels. Ces sanctuaires de sérénité invitent les clients à une détente profonde, offrant des rituels et soins signatures conçus pour revitaliser corps et esprit. Les établissements Garrigae se distinguent par leur diversité et leur caractère unique. Engagée dans une démarche de "slow life", Garrigae invite ses hôtes à ralentir le rythme et à savourer chaque instant, en mettant l'accent sur l'humain et le respect de l'environnement. Avec une équipe dévouée, la marque s'efforce de créer des séjours mémorables, où le bien-être et l'authenticité sont au cœur de l'expérience.

Description du poste
et Missions Rejoignez l'aventure Garrigae et devenez l'un des artisans de l'ouverture de notre nouvel établissement haut de gamme, situé au cœur des Alpes, à deux pas des pistes de Serre Chevalier. Niché dans une ancienne caserne réhabilitée avec charme, l'hôtel 4
* Garrigae Caserne de Briançon incarne l'Art de Vivre version montagne : nature, bien-être et bistronomie raffinée. Votre mission, si vous l'acceptez : En tant que Responsable de Salle, vous êtes le chef d'orchestre de notre salle de restaurant "Le Bastion". Vous managez une équipe de 5 à 8 collaborateurs : assistant maître d'hôtel, chef de rang, barman, serveur petit-déjeuner et vous contribuez à assurer un service fluide, chaleureux et hautement professionnel, matin, midi et soir. Concrètement, vous :
* Organisez et supervisez le service en salle, du petit-déjeuner au dîner
* Participez à l'élaboration des cartes en lien avec la Cheffe (mets, vins, bar)
* Contribuez à la mise en place des salles de réunion et à l'organisation des pauses
* Garantissez une expérience client irréprochable et humaine (le sourire et la bienveillance sont des obligations contractuelles)
* Veillez à la gestion des stocks, commandes, ratios et au respect des procédures
* Participez activement à la dynamique durable du groupe Garrigae Ce que nous vous offrons :
* Un poste clé dans un établissement récent où tout est à co-construire
* Une ambiance de travail conviviale, dynamique et bienveillante
* Un cadre de vie exceptionnel au cœur des montagnes, avec ski, nature et activités outdoor à volonté ✨ Rejoindre Garrigae, c'est… … choisir une maison où l'humain est une valeur fondamentale, où l'on cultive l'élégance simple et le sens du détail. C'est aussi intégrer un groupe porté par une vision durable, chaleureuse et ancrée dans ses territoires. Prise de poste : dès que possible Poste non logé Rémunération : 3200€ brut mensuel (base 42h/semaine) +prime sur objectifs

Profil recherché
* Vous justifiez de 5 ans d'expérience en restauration avec des fonctions managériales
* Votre présentation est soignée, votre leadership bienveillant, et votre attitude naturellement exemplaire
* Vous maîtrisez l'anglais (et pourquoi pas une autre langue ?), ainsi que les outils bureautiques usuels
* Vous aimez les environnements vivants, exigeants et porteurs de sens Informations utiles Avantage : Mutuelle d'entreprise, AN nourriture, Accès plateforme réductions Hello CSE, Tarifs préférentiels sur les séjours dans nos hôtels et résidences. Programmes de Formation interne Respect et Bienveillance (développement durable) et Standards & Procédures