Opérateur élaboration polyvalent H/F

Il y a 4 jours

Cognac, Poitou-Charentes, France Temps plein
Dans le cadre du développement de nos activités, le service Élaboration renforce durablement ses équipes sur le site de production de Gensac-la-Pallue et recrute un Opérateur Elaboration Polyvalent H/F. Rattaché(e) au Responsable Élaboration, vous intervenez sur l'ensemble du process d'élaboration de nos spiritueux, de la réception des matières premières à l'expédition des produits finis. Vos principales responsabilités sont : Élaboration & Production :
* Élaborer les produits dans le strict respect des formules, recettes et process
* Contrôler les paramètres clés (TAV, qualité des eaux, dégustation en cours d'élaboration)
* Garantir l'utilisation de matières premières conformes et validées
* Appliquer rigoureusement les règles FIFO Réception & Expédition :
* Réceptionner les matières premières (contrôles documentaires, scellés, dégustation)
* Organiser le chargement des citernes et vérifier leur conformité
* Établir les documents de transfert et documents douaniers
* Assurer l'expédition de produits conformes Qualité, hygiène, sécurité :
* Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité du site
* Participer au respect des référentiels ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 et HACCP
* Renseigner les enregistrements qualité et suivre le plan de nettoyage
* Être acteur de l'amélioration continue Suivi informatique & traçabilité :
* Déclarer l'ensemble des mouvements d'alcool et d'élaboration dans les outils dédiés et SAP
* Garantir la traçabilité des produits et l'archivage des échantillons Matériel & maintenance :
* Utiliser et surveiller les équipements (filtres, pompes, osmoseur, ozoneur.)
* Réaliser la maintenance de premier niveau
* Signaler toute anomalie à la hiérarchie et aux équipes maintenance Profil et compétences recherchées :
* À l'aise avec les chiffres et les données de production
* Expérience ou pratique d'un ERP industriel (idéalement SAP)
* Capacité à utiliser Excel et à gérer des formules simples (suivi, contrôles, calculs)
* Intérêt pour les procédés d'élaboration et la qualité produit
* Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, autonomie et appréciez le travail en équipe Ce poste est soumis à la modulation annuelle, avec des horaires en journée, en équipe (2x8 ou 3x8) selon les besoins de l'activité. Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel

Experience:
Débutant accepté