Maître d'Hôtel Sommelier·ère H/F

il y a 4 jours

Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Maître d'Hôtel Sommelier·ère F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle. Vos missions principales sont les suivantes : - Superviser et participer à la mise en place de la salle du restaurant Payvllon ; - Accueillir, renseigner et conseiller les clients, présenter des produits et provoquer la vente ; - Connaître la carte et savoir accompagner les clients dans leur choix et savoir également les conseiller dans les meilleurs accords mets/vins ; - Être responsable de la prise de commande (carte et menus) ; - Être responsable de l'organisation de la salle, assurer l'organisation et la qualité du service du restaurant ; - Être en charge de la supervision des chef·fe·s de rangs et des commis·e·s ; - Assister un·e chef·fe de rang dans une tâche complexe (type découpage ou flambage) ; - En cas de besoin, effectuer le service des mets et des boissons selon les règles et techniques d'usage ; - Promouvoir, performer en vente et effectuer un service d'excellence des mets et des boissons au restaurant ; - S'assurer de la coordination de la salle et de la cuisine afin d'assurer la qualité et la ponctualité des plats servis ; - Assister le/la Chef·fe Sommelier·ere en termes de sélection, d'approvisionnement, de comptabilité de la cave et des autres boissons ; - Participer au débarrassage de la salle, ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux ; - Garantir la propreté de la salle et de l'office en respectant les normes HACCP ; - Transmettre ses savoirs, savoir-faire et savoir-être liés aux métiers de service aux étudiants ainsi qu'aux nouveaux collaborateurs ; - Encadrer et accompagner des étudiants dans le cadre de mises en situation professionnelles, ainsi que les stagiaires ; Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

  • Assistant·e Maître d'Hôtel

    il y a 4 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Assistant·e Maître d'Hôtel / Sommelier·ère F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle et épauler le/la Maître d'Hôtel / Sommelier·ère du Restaurant au...

  • Assistant·e Maître d’Hôtel

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une école de référence internationale qui forme, du Bachelor au Doctorat, les futur·e·s décideurs et décideuses des métiers de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la pâtisserie, grâce à une pédagogie expérientielle axée sur le management, la créativité et l'innovation. Fort d'un écosystème...

  • Assistant·e Chef·Fe Sommelier·ère

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Assistant·e Chef·fe Sommelier·ère / Assistant·e Maître d'Hôtel F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle et épauler le/la Chef·fe Sommelier·ère du...

  • Assistant Maître d'Hôtel H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Assistant·e Maître d'Hôtel F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle et épauler le/la Maître d'Hôtel / Sommelier·ère du Restaurant au quotidien. Vos missions...

  • Maître d’Hôtel Sommelier·ère F/H

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une école de référence internationale qui forme, du Bachelor au Doctorat, les futur·e·s décideurs et décideuses des métiers de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la pâtisserie, grâce à une pédagogie expérientielle axée sur le management, la créativité et l'innovation. Fort d'un écosystème...

  • Assistant Maître d’Hôtel F/H

    il y a 3 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une école de référence internationale qui forme, du Bachelor au Doctorat, les futur·e·s décideurs et décideuses des métiers de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la pâtisserie, grâce à une pédagogie expérientielle axée sur le management, la créativité et l'innovation. Fort d'un écosystème...

  • Assistant Mâitre D'hotel

    il y a 2 jours

    Lyon, France SAS GAULIN Restaurant Pierre Temps plein

    Nous recherchons un(e) assistant maître d'hotel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Assistant Maître d'Hôtel, vous acceuillerez les clients et vous veillerez à ce que nos clients aient une expérience agréable lors de leur séjour chez nous. Responsabilités: - Accueillir les clients à leur arrivée - Répondre aux demandes des clients -...

  • Maître D'hôtel

    il y a 3 jours

    Lyon 1er, France VENDOM COMPANY Temps plein

    **Vendôm**vous propose une opportunité d’exception en tant que **Maître d’Hôtel** (H/F) au sein d’un prestigieux hôtel 5* situé en région **Auvergne-Rhône-Alpes**. **Missions** - Assister le Directeur de salle dans l’organisation et la gestion de l’équipe, - Coordonner le service en salle afin de garantir une expérience client...

  • Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon, France GCDN (GRAND CAFE DES NEGOCIANTS) Temps plein

    Offre n° 201TGRD - Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) Brasserie Haut de Gamme, à Lyon 2ème. Recherche un(e) Maître d'Hôtel expérimenté(e) en CDI 42h/semaine, pour renforcer son équipe. Responsabilités Superviser et coordonner l'équipe de salle Garantir un service fluide et de qualité, même en forte affluence Accueillir et fidéliser la...

  • Chef·Fe de Rang Sommelier·ère H/F

    il y a 4 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Chef·fe de Rang Sommelier·ère F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle. Vos missions principales sont les suivantes : - Être en charge des mises en place en...