Chef·Fe de Rang Sommelier·ère H/F

il y a 4 jours

Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Chef·fe de Rang Sommelier·ère F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle. Vos missions principales sont les suivantes : - Être en charge des mises en place en amont du service (dressage table, préparation des verres, préparation des chariots, etc.) ; - Être responsable de la clientèle qui se trouve dans son rang depuis l'accueil jusqu'au départ ; - Conseiller les clients dans leurs choix de mets et vins en fonction de leurs goûts et des accords mets/vins possibles ; - Faire des propositions à ses responsables pour développer et mettre à jour la carte des vins en fonction des saisons et des tendances ; - Proposer des accords mets et vins en collaboration avec les équipes en cuisine ; - Être en charge des mises en place correspondantes aux commandes ; - Gérer le service jusqu'à l'encaissement et le départ du client ; - Assurer la gestion de la cave à vins avec les autres membres de l'équipe en sommellerie ; - Assurer un service professionnel des mets et vins jusqu'à l'encaissement et le départ du client ; - Être responsable de la propreté et de la tenue de son rang ; - Assurer la propreté du restaurant dans sa globalité ; - Vérifier la mise en place et la propreté des offices avant et après chaque service ; - Transmettre ses savoirs, savoir-faire et savoir-être liés aux métiers de service à nos étudiants ; - Encadrer et accompagner des étudiants dans le cadre de mises en situation professionnelles, ainsi que les stagiaires ; - Participer à l'organisation et à l'animation d'évènements autour du vin. Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

  • Assistant·e Chef·Fe Sommelier·ère

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Assistant·e Chef·fe Sommelier·ère / Assistant·e Maître d'Hôtel F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle et épauler le/la Chef·fe Sommelier·ère du...

  • Assistant·e Maître d'Hôtel

    il y a 4 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Assistant·e Maître d'Hôtel / Sommelier·ère F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle et épauler le/la Maître d'Hôtel / Sommelier·ère du Restaurant au...

  • Chef·fe de Rang Sommelier·ère F/H

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une école de référence internationale qui forme, du Bachelor au Doctorat, les futur·e·s décideurs et décideuses des métiers de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la pâtisserie, grâce à une pédagogie expérientielle axée sur le management, la créativité et l'innovation. Fort d'un écosystème...

  • Maître d'Hôtel Sommelier·ère H/F

    il y a 4 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Maître d'Hôtel Sommelier·ère F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle. Vos missions principales sont les suivantes : - Superviser et participer à la mise en...

  • Assistant·e Maître d’Hôtel

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une école de référence internationale qui forme, du Bachelor au Doctorat, les futur·e·s décideurs et décideuses des métiers de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la pâtisserie, grâce à une pédagogie expérientielle axée sur le management, la créativité et l'innovation. Fort d'un écosystème...

  • Assistant Chef Sommelier H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Assistant·e Chef·fe Sommelier·ère F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle et épauler le/la Chef·fe Sommelier·ère du Restaurant au quotidien. Vos missions...

  • Assistant Maître d'Hôtel H/F

    il y a 3 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de ce nouvel établissement prévue en juin 2026 (date d'ouverture conditionnée au bon avancement des travaux) nous recherchons un·e Assistant·e Maître d'Hôtel F/H en CDI à partir du 15 mai 2026 pour intégrer les équipes en salle et épauler le/la Maître d'Hôtel / Sommelier·ère du Restaurant au quotidien. Vos missions...

  • Maître d’Hôtel Sommelier·ère F/H

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une école de référence internationale qui forme, du Bachelor au Doctorat, les futur·e·s décideurs et décideuses des métiers de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la pâtisserie, grâce à une pédagogie expérientielle axée sur le management, la créativité et l'innovation. Fort d'un écosystème...

  • Assistant Maître d’Hôtel F/H

    il y a 3 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une école de référence internationale qui forme, du Bachelor au Doctorat, les futur·e·s décideurs et décideuses des métiers de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la pâtisserie, grâce à une pédagogie expérientielle axée sur le management, la créativité et l'innovation. Fort d'un écosystème...

  • Assistant Chef Sommelier F/H

    il y a 3 jours

    Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une école de référence internationale qui forme, du Bachelor au Doctorat, les futur·e·s décideurs et décideuses des métiers de l'hôtellerie, des arts culinaires et de la pâtisserie, grâce à une pédagogie expérientielle axée sur le management, la créativité et l'innovation. Fort d'un écosystème...