Pâtissier / Pâtissière polyvalent (e) (H/F)
Il y a 2 semaines
FortdeFrance, DOM-TOM, France
E.U.R.L.PATISSERIE DU BOULEVARD
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Pâtisserie artisanale reconnue pour son savoir-faire, nous confectionnons aussi bien des gâteaux et pâtisseries traditionnels locaux que des créations de pâtisserie fine. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) polyvalent(e) passionné(e), prêt(e) à s'investir dans une équipe dynamique et exigeante.
Vos activités seront les suivantes:
Préparer et réaliser l'ensemble de nos produits de pâtisserie et de viennoiserie, dans le respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la cuisson des produits selon les techniques et normes en vigueur
- Participer à la création et au développement de nouvelles recettes
- Gérer les matières premières (approvisionnement, stockage, contrôle des quantités)
- Veiller à la propreté et à l'entretien du poste de travail
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) CE QUE
NOUS OFFRONS
- Un environnement de travail artisanal, stimulant et convivial
- La possibilité de participer à la création de nouvelles pâtisseries Vous travaillez du lundi au dimanche: de 4H00 à 10H OU de 05H à 11H, avec un jour de repos hebdomadaire et un dimanche non travaillé par mois. Les heures de nuit sont rémunérées ainsi que les heures supplémentaires.
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Assurer la cuisson des produits selon les techniques et normes en vigueur
- Participer à la création et au développement de nouvelles recettes
- Gérer les matières premières (approvisionnement, stockage, contrôle des quantités)
- Veiller à la propreté et à l'entretien du poste de travail
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) CE QUE
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- Un environnement de travail artisanal, stimulant et convivial
- La possibilité de participer à la création de nouvelles pâtisseries Vous travaillez du lundi au dimanche: de 4H00 à 10H OU de 05H à 11H, avec un jour de repos hebdomadaire et un dimanche non travaillé par mois. Les heures de nuit sont rémunérées ainsi que les heures supplémentaires.
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Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.