Commis de Cuisine H/F
Il y a 5 jours
GrandFougeray, Bretagne, France
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Au sein d'une cuisine centrale située à Grand-Fougeray, vous intégrez une équipe de production. Vos missions principales:
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, découpe des légumes, viandes et poissons).
- Participer à la confection et à la cuisson des plats selon les fiches techniques établies.
- Assurer le conditionnement, le barquetage et l'étiquetage des denrées en vue de leur distribution.
- Veiller à la traçabilité des produits et au strict respect des règles d'hygiène HACCP.
- Participer au nettoyage, à la désinfection du plan de travail et à l'entretien du matériel de cuisine. Horaires de journée, du lundi au vendredi Taux horaire: 12,31€ Brut
Formation:
CAP / BEP Cuisine ou équivalent.
Expérience:
Expérience exigée en restauration traditionnelle ou collective
Compétences:
Maîtrise des gestes culinaires de base, connaissance solide des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Savoir-être : Rigueur, sens de l'organisation, dynamisme, ponctualité et bon esprit d'équipe. Le client est une cusine centrale, dédiée à l'élaboration de repas en liaison froide et chaude
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, découpe des légumes, viandes et poissons).
- Participer à la confection et à la cuisson des plats selon les fiches techniques établies.
- Assurer le conditionnement, le barquetage et l'étiquetage des denrées en vue de leur distribution.
- Veiller à la traçabilité des produits et au strict respect des règles d'hygiène HACCP.
- Participer au nettoyage, à la désinfection du plan de travail et à l'entretien du matériel de cuisine. Horaires de journée, du lundi au vendredi Taux horaire: 12,31€ Brut
Formation:
CAP / BEP Cuisine ou équivalent.
Expérience:
Expérience exigée en restauration traditionnelle ou collective
Compétences:
Maîtrise des gestes culinaires de base, connaissance solide des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Savoir-être : Rigueur, sens de l'organisation, dynamisme, ponctualité et bon esprit d'équipe. Le client est une cusine centrale, dédiée à l'élaboration de repas en liaison froide et chaude