Sushiman / Sushiwoman (H/F)
Il y a 3 mois
Survilliers, Ile-de-France
LAB THAI SURVILLIERS
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Notre établissement de restauration thaïlandaise et japonaise située à Survilliers (95470) recherche un(e) Sushiman / Sushiwoman
pour cuisiner des plats exclusivement Thaïlandais et japonais .
Vous préparez des plats, passez les commandes.
Vous coordonnez l'activité d'une équipe.
Vous êtes passionné par votre métier. Vous êtes rigoureux et créatif..
Votre mission consiste à :
- Réaliser des préparations variées,
- Réaliser des plats cuisinés en conformité avec les fiches techniques,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Procéder au nettoyage, à l'entretien du poste et au rangement du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.
- Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires.
Compétences:
- Maîtrise des techniques de préparation des sushis, rigueur dans l'application des règles d'hygiène. Qualités :
- Sens de l'organisation, rapidité, souci du détail, et bonne capacité à travailler en équipe.
Expérience:
Minimum UN AN d'expérience sur un POSTE SIMILAIRE DE SUSHIMAN.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Définir des besoins en approvisionnement,Conditionner des produits,#TDFE2026,Réceptionner des produits, des matières premières,,Contrôler l'état des stocks,Transmettre une technique, un savoir-faire Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration de type rapide Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Réaliser des préparations variées,
- Réaliser des plats cuisinés en conformité avec les fiches techniques,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Procéder au nettoyage, à l'entretien du poste et au rangement du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.
- Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires.
Compétences:
- Maîtrise des techniques de préparation des sushis, rigueur dans l'application des règles d'hygiène. Qualités :
- Sens de l'organisation, rapidité, souci du détail, et bonne capacité à travailler en équipe.
Expérience:
Minimum UN AN d'expérience sur un POSTE SIMILAIRE DE SUSHIMAN.
Experience:
1 An(s)
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Définir des besoins en approvisionnement,Conditionner des produits,#TDFE2026,Réceptionner des produits, des matières premières,,Contrôler l'état des stocks,Transmettre une technique, un savoir-faire Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration de type rapide Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.