Chef de partie tournant

Vous aurez en charge la préparation des plats sur la partie chaude et entrées. uniquement selon les règles d'hygiène en vigueur. Établissement ouvert 7 jours sur 7, planning à définir avec l'employeur. Etablissement à gros débit. Vous devez :
- Respecter les fiches techniques
- Vérifier les livraisons
- Préparer les commandes
- Elaborer les entrées et plats du jour
- Contrôler les dates limite de conservation.
- Connaitre les normes HACCP. Vous êtes polyvalent(e) sur tous les postes en cuisine. Prise de poste immédiate jusque fin Décembre. Salaire évolutif allant de 2400 à 3500 euros nets.

Experience:
1 An(s)
- 2 saisons sur même poste minimum

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.