Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

CUISINIER / CUISINIÈRE EN COLLECTIVITÉ
- REMPLACEMENT CDD minimum 1 mois . Vous avez des compétences en restauration collective, mais vous recherchez un environnement plus humain, où le relationnel a toute sa place ? REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE, DYNAMIQUE, BIENVEILLANTE ET, IL PARAÎT. TRÈS SYMPATHIQUE Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) à temps complet ou possibilité de temps partiel pour intervenir au sein d'une communauté de 17 Sœurs âgées vivant en collectivité. Un cadre de travail à taille humaine : Ici, vous ne cuisinez pas pour des centaines de couverts Vous préparez les repas sur place, pour seulement 17 personnes, dans un environnement stable, convivial et à taille humaine. Vous avez ainsi la possibilité de connaître les personnes pour lesquelles vous cuisinez, leurs goûts, leurs habitudes et leurs besoins. Votre mission : Votre rôle sera de préparer des repas adaptés aux besoins des Sœurs et de veiller au bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. 1
- Préparation des repas Préparer et élaborer les repas ; Adapter les menus aux régimes alimentaires spécifiques ; Veiller à la qualité et à la présentation des préparations ; Ranger et nettoyer les espaces de préparation ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. 2
- Entretien de la cuisine et plonge Nettoyer et entretenir la cuisine, la batterie et les équipements : réfrigérateurs, fours, friteuse. ; Appliquer les procédures et normes HACCP ; Assurer la plonge ; Ranger la vaisselle et maintenir un espace de travail propre et organisé. 3
- Service des repas Préparer le service ; Assurer le service à table Contribuer à faire du temps du repas un moment agréable et convivial pour les Sœurs. Votre contrat et vos horaires CDD de remplacement
- Temps complet ou possible partiel si non disponible sur tous les créneaux . Votre planning est organisé selon un roulement régulier sur 2 semaines : Semaine 1 : lundi, mercredi, samedi et dimanche ( possibilité de ne pas travailler 1 weekend sur 2 en temps partiel ) Semaine 2 : mardi, jeudi et vendredi Horaires en coupure : 7h15 à 13h30 et 16h00 à 20h15 Salaire : à partir de 13,51 € brut/heure Dimanches et jours fériés majorés de 45 %. Forfait kilomètres pour indemniser domicile / travail

Votre profil
Vous avez une expérience ou des compétences en cuisine / restauration collective et maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Alors envoyez-nous votre candidature, nous serons ravis de vous rencontrer

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Aide à domicile ADHAF est un Service d'Aide à l'Automie autorisé et habilité par le Conseil Départemental. Nous existons depuis 20 ans.