Chef de Cuisine F/H
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* Assurer une production culinaire 100% fait maison, dans le respect strict des fiches techniques et du catalogue de recettes du groupe
* Garantir une qualité constante sur des services à fort volume (200 à 250 couverts)
* Gérer les commandes, les stocks et les inventaires via les logiciels internes
* Élaborer et gérer les plannings de votre brigade
* Suivre les indicateurs de marge, de pertes et de masse salariale
* Manager, former et intégrer une brigade de 8 personnes (second, chefs de partie, commis, plongeurs)
* Accompagner la montée en compétences de votre équipe dans le respect des standards du groupe
* Travailler en étroite collaboration avec le directeur de site et le directeur régional
Votre profil
* Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS hôtellerie-restauration ou équivalent)
* Expérience confirmée en tant que chef de cuisine (minimum 5 ans), avec management d'une brigade d'au moins 5 à 10 personnes
* Idéalement acquise dans un établissement à fort volume (minimum 200 à 250 couverts/service) ou en groupe de restauration structuré (grosse brasserie, chaîne de restauration)
* Maîtrise du fait maison et des fiches techniques
* Bonne connaissance des notions de marge, de masse salariale et de gestion des pertes
* Aisance avec les logiciels de gestion (plannings, stocks, commandes, inventaires)
* Profil polyvalent, à l'aise aussi bien en cuisine qu'en gestion administrative (plannings, stocks, indicateurs), et parfaitement à l'aise avec les outils informatiques
* Sens du collectif, rigueur opérationnelle, capacité à évoluer dans un cadre standardisé Ce que vous trouverez
* Un établissement à forte volumétrie, intégré à un groupe structuré, avec des process bien définis
* Des outils digitaux intégrés pour piloter votre activité (planning, gestion des stocks et des commandes)
* Une brigade de 8 personnes à faire grandir
* Un parcours d'intégration complet : 3 semaines de formation en restaurants écoles
* Des sessions régulières de formation sur les nouvelles recettes, organisées à Toulouse Les avantages
* CDI, statut Agent de maîtrise, 42h/semaine
* Rémunération : 37500€ à 42000€ brut annuel, selon profil
* 2,5 jours de congés hebdomadaires (2 jours consécutifs, complétés par une demi-journée modulée selon le planning)
* Poste à pouvoir rapidement Chez Findyourstaff, nous accompagnons une chaîne de restauration à forte notoriété, où l'exigence du fait maison rencontre la rigueur d'un service à grande échelle. Une cuisine généreuse et structurée, pensée pour tenir la cadence sans jamais transiger sur la qualité.
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CHEF DE CUISINE
Il y a 7 jours
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire...
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CHEF DE CUISINE
Il y a 6 jours
Clermont-Ferrand, Auvergne, France Temps pleinVotre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine (F/H) pour l'un de nos sites entreprise basé à Clermont-Ferrand (63) réalisant couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par le responsable de production et vous ferez partie d'une équipe composée de 50 personnes. Vos missions :Participer, coordonner et superviser la...
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Commis de cuisine
Il y a 6 heures
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bwh Hotel Group France Temps plein 2 117 € CDDVous aimez faire plaisir à travers votre cuisine et travailler en toute autonomie ? Rejoignez le restaurant de notre hôtel 4 étoiles situé à Clermont Ferrand, où qualité, organisation et satisfaction client sont au cœur de chaque assiette. Mettez en œuvre votre créativité tout en respectant les standards de gestion liés à votre...
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Commis de cuisine H/F
Il y a 7 heures
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hana Group Temps plein 12 € CDIDescription de l'entrepriseRejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots. Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders...
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Second de Cuisine
Il y a 2 jours
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Clermont Temps pleinÀ propos de GRAND MESS - ClermontRejoindre Mess Family, c’est s’inviter à un grand repas de famille où la convivialité et la générosité règnent en maître. C’est vivre des moments inoubliables avec nos équipes et nos clients, dans un esprit de partage.Et pour découvrir GRAND MESS, voici ce qui vous attend :🛎️ Des chambres élégantes...
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Alternance - Apprenti Commis de cuisine (H/F)
Il y a 7 heures
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Academee CFA Temps plein 504 € - 1 867 € CDDACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Commis de cuisine(H/F) en contrat d’apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en Cuisine reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé...
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Commis de cuisine
Il y a 23 heures
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ATH Formation Temps pleinEntreprise : Nous sommes un organisme de formation délivrant des titres professionnels notamment dans le domaine de la restauration. Avec nous , vous activez votre insertion professionnelle grâce au contrat d'apprentissage (selon critères d'éligibilité). Nous avons des entreprises partenaires en restauration prêtes à vous accueillir. Organisation...
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Commis de cuisine
Il y a 1 jour
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ABALONE Temps pleinEntreprise :On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer...vous rencontrer ; c'est ce qui nous passionne et ça...
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Second de cuisine
Il y a 3 jours
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Chef de Mission
Il y a 6 heures
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Human Flow Temps plein 35 000 € - 45 000 € ContratPrésentation de la sociétéDans le cadre de son développement, Human Flow, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'Audit et Expertise Comptable, accompagne aujourd’hui un cabinet d’expertise comptable indépendant situé à Clermont-Ferrand dans la recherche de son Chef de Mission (H/F).Le cabinet est solidement implanté en...
