Responsable de Cuisine en Restauration Collective
il y a 1 jour
La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un responsable de cuisine en restauration collective pour le lycée Saint-Exupéry. Situé à Bellegarde-sur-Valserine, la cité scolaire comprend un collège (650 élèves) et un lycée (900 élèves) et possède un internat qui accueille 200 internes. Bellegarde-sur-Valserine se situe entre Genève, Chambéry et Lyon, grâce à sa gare et sa magnifique Rotonde, vous rejoignez Lyon en 1h et Genève en 30minutes. Chambéry est à 1h de route. L'autoroute A40 est accessible à 2 minutes du Lycée, direction, Lyon-bourg, Genève-Annecy-Chamonix. Le Rhône longe la commune et la Valserine réputée pour ces pertes se jette dans celle-ci. La commune devrait accueillir le village des Alpes sur son territoire, nouveau village Outlet. Vous serez placé sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et par délégation du secrétaire général. Vous êtes sous l'autorité du RTR de l'établissement qui assure votre entretien annuel professionnel. Vous assurez la planification et le contrôle de la production de l'ensemble de la prestation culinaire, l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration collective tout en tenant compte de la présence d'élèves. (Nombre de repas midi : 850 / matin et soir : 200). Vous travaillez au sein d'une équipe de restauration composée de 8 agents dont le Responsable de cuisine / 5 cuisiniers dont le responsable / 1 magasinier alimentaire qui à la charge des commandes, des livraisons et de la gestion des stocks / 3 aides restauration. Sur le temps du service, du personnel supplémentaire est affecté afin de garantir un bon fonctionnement du service, que ce soit sur le service aux convives ou la plonge / laverie. Durant cette mission, les agents sont sous l'autorité du responsable de restauration. La réalisation de votre mission doit tenir compte des techniques culinaires actuelles et intégrer pleinement l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité des aliments et d'équilibre nutritionnel volontaristes et règlementaires en vigueur. Vous travaillez dans le cadre de la politique de développement durable mise en place au sein de la Région Auvergne Rhône-Alpes et de l'établissement public d'enseignement. Vous mettez en oeuvre les orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective (intégrer des objectifs d'éco-responsabilité, maîtriser les consommations d'eau et d'énergie, réduire et trier les déchets, recycler les huiles alimentaires ) et vous favoriserez l'utilisation des produits de proximité ainsi que l'agriculture biologique. Vous motivez les équipes dans l'art culinaire en laissant exprimer leur savoir technique. Vous développez et veillez à diminuer les risques de TMS en inculquant des techniques de travail appropriés et non violentes pour l'organisme, pour cela l'utilisation correcte du matériel doté par la région est essentielle.
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Cuisinier / Commis de Cuisine (F/H)
il y a 2 semaines
Valserhône (01), France Croix-Rouge française Temps pleinCritères de l'offre Présentation de la Croix-Rouge Découvrez notre établissement. L'EHPAD de Bellegarde dans l'Ain est une structure d'une capacité de 67 places pour personnes âgées, 13 places pour personnes handicapées vieillissantes et 2 places d'hébergement temporaire, composée d'une équipe de 40 salariés. Vous rejoignez une équipe dynamique,...
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Serveur (H/F)
il y a 5 jours
Valserhône, France RESTAURANT LE CAPRI Temps pleinPour notre restaurant, nous sommes à la recherche d’un(e) serveur/-euse à plein temps (100%) avec expérience dans le secteur de la restauration. Bonne compréhension orale du français. Vous êtes responsable de la mise en place et de la préparation des tables de la salle, vous gérez l’accueil et le service en salle de manière professionnelle et...
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Responsable Commerce
il y a 7 jours
Valserhône, France BTP Distribution Temps plein**Où** **Agence L'ENTREPOT DU BRICOLAGE** **Bellegarde-sur-Valserine, Valserhône** **Pour** **Un**CDI** **Infos** **Ref**:BP5573** **mise à jour le 05/03/2025** - Favoris **À propos de**: Rejoindre L'Entrepôt du Bricolage, filiale du Groupe SAMSE, c'est découvrir une entreprise dynamique où chacun contribue à un projet commun. Avec nos 2500...
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Responsable Production Et Exploitation de Carrières
il y a 2 semaines
Valserhône, France company Temps pleinActeur majeur et historique dans le secteur des travaux publics, notre client est un groupe indépendant à taille humaine, reconnu pour la qualité de ses réalisations et la solidité de ses engagements. Présent sur l’ensemble du territoire national, il intervient sur une grande diversité de projets d’infrastructures : voirie, terrassement, réseaux,...
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Cuisinier (F/H) - Lycée Saint-exupery (Ain)
il y a 5 jours
Valserhône, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Missions et activités**: **Vous êtes cuisinier ?** **Rejoignez-nous !** **A propos de nous** - La Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves. **️ Votre mission** - En votre qualité de** CUISINIER**...
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Chargé de Mission Pastoralisme
il y a 1 semaine
Valserhône, France Chambre d'agriculture de l'Ain Temps pleinLa Chambre d’agriculture de l’Ain est un établissement public agricole, rural et forestier constituant l’interlocuteur de proximité des agriculteurs du département et des collectivités territoriales. L’entreprise accompagne le développement d’une agriculture rémunératrice et engagée dans la multi-performance. Forte de ses 75 salariés...
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Aide Ménager
il y a 1 semaine
Valserhône, France Solutia Oyonnax Temps pleinNous recherchons un aide ménager ou une aide ménagère dévoué(e) et organisé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de l'entretien et de la propreté des espaces de vie, contribuant ainsi à créer un environnement agréable et accueillant pour nos clients. Ce poste est idéal pour les personnes ayant un sens aigu de l'organisation -...
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Chargé de Territoire
il y a 2 semaines
Valserhône, France Chambre d'agriculture de l'Ain Temps pleinLa Chambre d’agriculture de l’Ain est un établissement public agricole, rural et forestier constituant l’interlocuteur de proximité des agriculteurs du département et des collectivités territoriales. L’entreprise accompagne le développement d’une agriculture rémunératrice et engagée dans la multi-performance. Forte de ses 75 salariés...
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Infirmier Cmp Bellegarde H/F
il y a 1 semaine
Valserhône, France Compagnie De Production Alimentaire Temps pleinLE CENTRE PSYCHOTHERAPIQUE DE L'AIN recherche un·e Infirmier·e en CDD de 3 mois à temps plein (35h hebdomadaires) au sein du CMP de Bellegarde. MISSIONS : Vous dispenserez les soins infirmiers nécessaires à la prise en charge des besoins de santé tant individuels que collectifs, dans le cadre de l'équipe pluridisciplinaire de secteur psychiatrique....
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Infirmier CMP Bellegarde
il y a 1 semaine
Valserhône, France Centre Psychothérapique de l'Ain Temps pleinLe Centre Psychothérapique de l'Ain recrute un·e Infirmier·ère en CDD de 1 mois renouvelable à temps plein (35h hebdomadaires) au sein du CMP de Bellegarde avec prise de poste dès que possible. Le CMP de Bellegarde est une structure de soins médicaux et sociaux destinés aux adultes. Il offre une prise en charge globale des patients souffrant de...
