Employé de restauration collective H/F
Il y a 2 jours
ChaumelèsBaigneux, Bourgogne, France
Temps plein
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DESCRIPTION DU POSTE
CUISINE FROIDE :
* Préparation et élaboration des entrées froides, salades, hors-d'œuvre et autres préparations froides selon les fiches techniques et les normes en vigueur.
* Réalisation de la mise en place, du dressage et de la distribution des préparations froides.
* Respect des règles d'hygiène (HACCP), de la chaîne du froid et des normes de sécurité alimentaire.
* Contrôle de la fraîcheur, de la qualité et de la conservation des produits alimentaires. PROFIL
* Maîtrise des techniques de base de la cuisine froide.
* Autonomie dans la réalisation des préparations.
* Contrôles fréquents de la qualité et de la conformité des préparations.
* Capacité à prendre des initiatives élémentaires.
* Responsable de la bonne exécution des tâches confiées. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 867,05€ par mois Lieu du poste : En présentiel
Experience:
1 An(s)