Cuisinier(ère) F/H
Il y a 4 jours
Rennes, Bretagne, France
CROUS RENNES
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Le Crous Bretagne, l'acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour ses restaurants universitaires basés à Rennes (35), un cuisinier spécialisé en restauration collective (F/H). DESCRIPTIF DU POSTE Sous la conduite du chef de cuisine, vous participez à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité de la restauration collective, tout en garantissant la qualité de la prestation. Vos principales activités sont les suivantes :
- Préparation chaude : réaliser les recettes et menus selon les fiches techniques.
- Préparation froide : réaliser les entrées, desserts, saladerie.
- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production.
- Assurer la mise en place et la distribution des plats.
- Nettoyage de la vaisselle et ustensiles utilisés pour la production, plonge possible.
- Nettoyage des matériels et locaux de production.
- Accueillir les usagers Type d'emploi :
- CDD 6mois
- A pourvoir rapidement Votre rémunération :
- Salaire mensuel brut : 1870 € Les Crous (Centre Régionaux des Œuvres Universitaires et Scolaires) constituent un réseau (26 structures en France) dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social), logement, restauration, vie de campus. En relation avec de nombreux partenaires, leur ambition est d'apporter aux 2,6 millions d'étudiants les mêmes chances d'accès et de réussite dans l'enseignement supérieur. Le Crous Bretagne est doté d'un budget de 90 millions d'euros et anime une équipe de 679 agents (fonctionnaires et contractuels). Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de 12 unités de gestion dont 36 résidences et 42 structures de restauration (Resto'U et Cafet'), réparties sur 4 départements.
- Préparation chaude : réaliser les recettes et menus selon les fiches techniques.
- Préparation froide : réaliser les entrées, desserts, saladerie.
- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production.
- Assurer la mise en place et la distribution des plats.
- Nettoyage de la vaisselle et ustensiles utilisés pour la production, plonge possible.
- Nettoyage des matériels et locaux de production.
- Accueillir les usagers Type d'emploi :
- CDD 6mois
- A pourvoir rapidement Votre rémunération :
- Salaire mensuel brut : 1870 € Les Crous (Centre Régionaux des Œuvres Universitaires et Scolaires) constituent un réseau (26 structures en France) dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social), logement, restauration, vie de campus. En relation avec de nombreux partenaires, leur ambition est d'apporter aux 2,6 millions d'étudiants les mêmes chances d'accès et de réussite dans l'enseignement supérieur. Le Crous Bretagne est doté d'un budget de 90 millions d'euros et anime une équipe de 679 agents (fonctionnaires et contractuels). Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de 12 unités de gestion dont 36 résidences et 42 structures de restauration (Resto'U et Cafet'), réparties sur 4 départements.