Boulanger H/F
Il y a 1 semaine
Rennes, Bretagne, France
Ty Vorn
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En tant que Boulanger(ère), vous aurez pour mission de participer à la création de produits boulangers de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos missions principales
- Réaliser la préparation et la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
- Elaborer des recettes en utilisant des ingrédients de qualité
- Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans le fournil
- Participer à l'approvisionnement des matières premières
- Contribuer à l'innovation et à l'élaboration de nouvelles offres de produit
- Diplôme : CAP/BEP en boulangerie
-
Expérience:
2 ou 3 ans en poste de boulanger autonome
- Connaissance des différents types de farine et techniques de pétrissage
- Sens de la présentation et de l'esthétique dans la création des produits
- Capacité à travailler en équipe tout en montrant de l'autonomie
- Flexibilité et adaptabilité face aux besoins de la production Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique Situé au coeur de la gare de Rennes, Ty Vorn est un fournil 100 % artisanal. Pains au levain, baguette au sarrasin, kouign-amann ou far breton y sont préparés dans le respect du savoir-faire artisanal et des produits du terroir. Chaque recette est élaborée à partir d'ingrédients de qualité et de méthodes traditionnelles, offrant une expérience gourmande à toute heure de la journée. Ty Vorn incarne un lieu vivant et chaleureux où voyageurs et Rennais peuvent savourer des produits frais, authentiques et confectionnés avec passion.
- Réaliser la préparation et la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
- Elaborer des recettes en utilisant des ingrédients de qualité
- Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans le fournil
- Participer à l'approvisionnement des matières premières
- Contribuer à l'innovation et à l'élaboration de nouvelles offres de produit
- Diplôme : CAP/BEP en boulangerie
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Expérience:
2 ou 3 ans en poste de boulanger autonome
- Connaissance des différents types de farine et techniques de pétrissage
- Sens de la présentation et de l'esthétique dans la création des produits
- Capacité à travailler en équipe tout en montrant de l'autonomie
- Flexibilité et adaptabilité face aux besoins de la production Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique Situé au coeur de la gare de Rennes, Ty Vorn est un fournil 100 % artisanal. Pains au levain, baguette au sarrasin, kouign-amann ou far breton y sont préparés dans le respect du savoir-faire artisanal et des produits du terroir. Chaque recette est élaborée à partir d'ingrédients de qualité et de méthodes traditionnelles, offrant une expérience gourmande à toute heure de la journée. Ty Vorn incarne un lieu vivant et chaleureux où voyageurs et Rennais peuvent savourer des produits frais, authentiques et confectionnés avec passion.