Chef Boulanger H/F

il y a 2 semaines

Troyes, France Elior Temps plein

Découvrez le job que vous voulez La boulangerie vous parle ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à votre équipe ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle chef(fe) boulanger(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents En tant que boulanger en milieu pénitentiaire, vous serez responsable de l'organisation et de la supervision de la production boulangère, tout en encadrant une équipe de détenus. Vous veillerez à la qualité des produits, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à l'optimisation de la prestation. Missions principales : Vous assurez la production quotidienne de 500 à 600 baguettes ainsi que d'autres produits boulangers, tout en garantissant la gestion des stocks et le réapprovisionnement des matières premières en collaboration avec votre responsable. Vous veillez au respect des normes HACCP et des procédures internes, en contrôlant la qualité des produits avant leur mise en distribution. En fin de poste, vous assurez la propreté de votre espace de travail et préparez la mise en place pour le lendemain. En tant que responsable d'équipe, vous planifiez, répartissez et coordonnez les tâches des détenus travaillant en cuisine et en boulangerie. Vous garantissez le bon déroulement de la production en veillant à l'application des bonnes pratiques. Votre rôle inclut également la transmission de votre savoir-faire en boulangerie afin de favoriser la progression des détenus dans un cadre de travail structurant. Vous déléguez et contrôlez les tâches pour assurer une production de qualité. Enfin, vous veillez au respect des fiches techniques et des procédures de production tout en garantissant la conformité des produits aux normes d'hygiène et de sécurité. Vous participez activement aux audits et contrôles menés par l'administration pénitentiaire et les services de l'État, en veillant à l'application rigoureuse des réglementations en vigueur. Dans le cadre de ce recrutement, une attestation de diplôme pourrait vous être demandée ainsi qu'un extrait de casier judiciaire.

  • Chef boulanger

    il y a 5 jours

    Troyes, Grand Est, France ERF PENITENTIAIRE Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Boulanger(S) (H/F)

    il y a 7 heures

    Troyes, France PROFRAIS INTERIM Temps plein

    RECHERCHE BOULANGER(S) H/F DANS TOUT LE DEPARTEMENT (10): **PROFRAIS INTERIM**: AGENCE SPECIALISEE DEPUIS PLUS DE 25 ANS DANS LES METIERS DE BOUCHE - GRANDE DISTRIBUTION - INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE - ARTISANAT. **TYPE D’EMPLOI**: - INTERIM **LIEU DE MISSIONS**: - DANS TOUT LE DEPARTMENT (10) **MISSIONS**: - ASSUREZ LA FABRICATION DE L’ENSEMBLE DES...

  • Offre Emploi Boulanger

    il y a 3 heures

    Troyes, France The French Market Temps plein

    The French Market, boulangerie artisanale et magasin d'épicerie fine français situé dans le nord de **Londres (Royaume-Uni) **recherche un **boulanger ( H/F )** pour rejoindre l'équipe sur place. Nous disposons de la **licence de parrainage pour la demande de visa au Royaume - Uni** et nous pouvons vous accompagner dans les démarches administratives. Il...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 6 heures

    Troyes, France FEUILLETTE Troyes Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Boulanger(e)** passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! En tant que boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos pains, viennoiseries et autres produits boulangers, tout en respectant nos standards de qualité et d'hygiène. Missions: - Réaliser la pâte à pain quotidiennement selon les normes de...

  • Vendeur en Boulangerie H/F

    il y a 2 jours

    Troyes, France Feuillette Troyes Temps plein

    Nous recherchons un(e) vendeur/vendeuse dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe en boulangerie. Si vous êtes passionné(e) par le service client et que vous souhaitez évoluer dans un environnement convivial, ce poste est fait pour vous ! Missions : Accueillir et conseiller les clients en mettant leur satisfaction au coeur de vos priorités....

  • Chef de département Alimentaire

    il y a 7 jours

    Troyes, Grand Est, France Héroïnes Temps plein

    Enseigne nationale de la grande distribution, reconnue pour la qualité de son offre alimentaire et son sens du service client. Dans le cadre de son développement, le magasin basé à Troyes recherche un Chef de Département (H/F) pour encadrer son périmètre alimentaire.Vos missionsEn véritable pilote de votre département, vous êtes garant(e) de la...

  • Boulanger H/F

    il y a 7 jours

    Creney-près-Troyes, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image de qualité du magasin. Acteur du quotidien, vous serez le garant de la qualité de la production,

  • Adjoint Rayon Boulangerie Pâtisserie H/F

    il y a 7 jours

    Troyes, France Fid Rh Temps plein

    Aux côtés du Responsable Rayon Boulangerie Pâtisserie, vous contribuez à la performance et au bon fonctionnement du rayon en assurant les missions suivantes : Animer et accompagner l'équipe (20 personnes) Gérer le compte d'exploitation : chiffre d'affaires, marges, frais de personnel Superviser les achats, les gammes produits et la politique tarifaire...

  • Vendeur / Vendeuse en Boulangerie-pâtisserie (H/F)

    il y a 7 jours

    Troyes, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous réalisez la vente de produits de boulangerie -pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Entretien du poste de travail et du local. Vous pourrez être amené(e) à effectuer des préparations de produits frais salés ou sucrés (sandwichs, croissants aux amandes...). Vous devez savoir rendre la monnaie. Dynamique, motivé...

  • Chef de Mission H/F

    il y a 3 semaines

    Troyes, France Nextep HR Temps plein

    NEXTEP HR, cabinet de recrutement, recherche pour le compte de son client, un cabinet d'expertise comptable renommé basé à Troyes, un Chef de Mission H/F. En tant que Chef de Mission H/F, vous serez en charge de : - L'encadrement d'une équipe de collaborateurs ; - La gestion d'un portefeuille client diversifié (TPE/PME, SCI, professions libérales) en...