CHEF DE CUISINE H/F H/F

Il y a 4 semaines

Jarny, Lorraine, France SOS Temps plein
L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD " Les Lilas " de JARNY(54), un CHEF DE CUISINE HF. L'EHPAD a une capacité de 60 hébergements permanents, dont 12 en Unité de Vie Protégée, ainsi que de 4hébergements temporaires, et 6 places d'accueil de jour. L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire. En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont:
* Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
* Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP
* Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe
* Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement
* Assurer et contrôler la réception des marchandises
* Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc.
* Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine. Vous êtes titulaire du CAP Cuisine. Vous justifier d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire. Au sein duGroupe SOS Seniors, nous valorisons la place des personnes âgées et préservons leur autonomie grâce à des services adaptés à leurs besoins et à leurs envies. Le rapprochement avec ARPAVIE renforce cette ambition : un réseau élargi, c’est plus de liens, de compétences et d’énergie pour porter nos projets associatifs et garantir à chacun.e un accompagnement digne, humain et accessible. Si vous partagez ces valeurs, rejoignez-nous: Et
* Intégrer une équipe passionnée, engagée et bienveillante,
* Bénéficier d’un environnement de travail stimulant et enrichissant,
* Profiter de nombreux

avantages:
mutuelle attractive, Comité Social et Economique (chèques cadeaux, chèques vacances), et politique Qualité de Vie et Conditions de Travail Alors, si vous souhaitez donner une signification profonde à votre travail et être impliqué(e) dans un projet qui transforme positivement la vie des seniors, ne ratez pas cette opportunité. Adressez-nous votre candidature et rencontrons-nous