Boulanger / Boulangère

Il y a 2 semaines

SaintMarcel, Bourgogne, France LA FARINEE Temps plein
Dans le cadre d'un remplacement pour maladie, nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère (H/F) passionné(e) par les produits artisanaux. Vous travaillerez en totale autonomie pour assurer la production quotidienne et garantir la qualité de notre gamme de pains traditionnels. Vos missions principales : Fabrication & Cuisson : Assurer l'intégralité du processus de panification (pétrissage, façonnage, apprêt) et la maîtrise des cuissons. Réaliser une gamme variée de pains traditionnels. Hygiène & Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'atelier. Gestion du poste : Organiser votre production de manière autonome pour répondre aux commandes et assurer la disponibilité des produits.

Profil recherché

Expérience:
Une première expérience réussie en boulangerie traditionnelle est souhaitée, débutant accepté. Autonomie : Vous êtes capable de gérer seul(e) votre poste de travail. Rigueur : Vous avez le souci du détail, du respect des recettes et de la propreté de votre environnement de travail. Savoir-être : Ponctualité, dynamisme et capacité à s'adapter rapidement à un nouvel environnement. Conditions de travail : Horaires : Le lundi : À partir de 08h00. Du Mardi au Samedi : De 02h00 à 11h00. Rémunération : Selon la grille conventionnelle, avec une négociation possible en fonction de votre expérience et de vos compétences techniques. Pour postuler, merci de vous présenter directement à la boulangerie-pâtisserie avec votre CV. **** URGENT ****

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.