Ouvrier de fabrication en boulangerie
Il y a 2 jours
Malakoff, Ile-de-France
LE FOURNIL DE MALAKOFF
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Pour notre boulangerie artisanale située à Malakoff, nous recrutons un(e) Aide-boulanger / Ouvrier de fabrication (H/F) pour renforcer notre équipe de production.
Vos missions principales :
- Préparation et pesée des ingrédients selon les indications du boulanger.
- Aide au pétrissage, à la division et au façonnage des pâtons.
- Préparation et nettoyage des plaques, grilles, bacs et chariots.
- Aide à l'enfournement et au défournement du pain et des viennoiseries.
- Nettoyage rigoureux du laboratoire de fabrication et entretien du matériel de pétrissage.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil :
- Personne motivée, rigoureuse et dynamique.
- Première expérience en boulangerie ou restauration appréciée, débutant motivé accepté.
- Bonne condition physique et ponctualité indispensable.
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Surveiller la cuisson des produits de boulangerie Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Préparation et pesée des ingrédients selon les indications du boulanger.
- Aide au pétrissage, à la division et au façonnage des pâtons.
- Préparation et nettoyage des plaques, grilles, bacs et chariots.
- Aide à l'enfournement et au défournement du pain et des viennoiseries.
- Nettoyage rigoureux du laboratoire de fabrication et entretien du matériel de pétrissage.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil :
- Personne motivée, rigoureuse et dynamique.
- Première expérience en boulangerie ou restauration appréciée, débutant motivé accepté.
- Bonne condition physique et ponctualité indispensable.
Experience:
2 An(s)
Compétences:
Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Surveiller la cuisson des produits de boulangerie Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.