Cuisinier en cuisine traditionnelle asiatique

Pour un restaurant de 55 couverts, vous serez chargé de la préparation et cuisine des spécialités asiatiques. Vous travaillerez dans une équipe de 2 à 3 cuisiniers. 2 jours de repos à la suite : lundi mardi ou mardi mercredi. Vous connaissez impérativement les techniques de cuisine asiatique (wok...). Nous attendons de notre cuisinier/ère qu'il/elle soit autonome, avec l'envie de créer de nouvelles recettes Horaires : 11h
- 14h et 18h
- 22

Experience:
1 An(s)
- En cuisine asiatique

Compétences:
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer des plats culinaires Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.