Responsable rayon boucherie H/F

Il y a 1 mois

Sassenage, Rhône-Alpes, France FLASH PRIMEURS Temps plein
O'HALLES, magasin de proximité, spécialiste des produits frais, recherche un Chef boucher pour son rayon traditionnel (pas de rayon libre-service) H/F. En collaboration avec la Direction vous contribuerez à la bonne tenue du rayon dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la clientèle.
- Vous êtes en charge de la gestion commerciale du rayon traditionnel, pas de libre-service (stocks, marges, inventaires, commandes et livraisons,...).
- Vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité.
- Vous assurez un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale.
- Vous êtes en charge de la gestion administrative du rayon (gestion des plannings, des formations, des absences,....). Vous organisez et animez une petite équipe. Vous supervisez et participez :
- à la préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies.
- à l'élaboration des préparations bouchères.
- à l'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...).
- au conseil et à la vente des produits à notre clientèle. Vous êtes garant(e) de la présence de nos produits en quantité et qualité dans votre rayon et veillez à la bonne rotation des produits. Profil : Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher, idéalement avec une première expérience dans un poste similaire. Vous avez le goût des responsabilités. Informations complémentaires :
- Poste cadre, salaire forfaitaire (nombre d'heures de travail à titre indicatif)
- Travail essentiellement du matin
- Prime mensuelle suivant les objectifs. Calcul selon les pourcentages de progression et les marges réalisées ;
- Notre magasin est ouvert le dimanche matin.

Experience:
6 Mois

Compétences:
Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits Qualification: Cadre Secteur d'activité: Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire. Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.