Enseignant / Enseignante en hôtellerie-restauration (H/F)

Il y a 6 jours

Blois, Centre, France IFPRA Centre-Val de Loire Temps plein
Dans le cadre du BTS 1 Management en Hôtellerie Restauration (MHR) au sein du Lycée hôtelier de Blois, vous assurerez l'enseignement des Sciences en Hôtellerie Restauration pour un volume global de 42 heures. Missions principales : Dispenser des enseignements théoriques et pratiques (Sciences appliquées, hygiène/microbiologie, gestion hôtelière) en conformité avec les programmes officiels (Bac STHR, BTS MHR, Bac Pro). Concevoir les cours, animer les séquences pédagogiques et évaluer les progressions des élèves ou apprentis. Assurer le suivi des périodes de formation en entreprise (stages). Préparer les cours et outils pédagogiques, encadrer un groupe d'apprenants, maîtriser les règles d'hygiène (HACCP) et la gestion d'un restaurant d'application. Diplôme requis : Bac+2 (BTS MHR) minimum avec une forte expérience professionnelle, ou Bac+5 (Master MEEF)

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques Qualification: Cadre Secteur d'activité: Formation continue d'adultes Liste des qualités professionnelles: Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Institut de la Formation Professionnelle en Région Académique Centre-Val de Loire 2 Rue du Carbone CS 80017 Orléans Cedex 2 ce.rh-ifpra@ac-orleans-tours.fr