MANAGER BOULANGERIE PATISSERIE FORMAT HYPERMARCHE F/H

-Manager de Secteur Boulangerie / Pâtisserie H/F – CDI Nous recrutons pour un hypermarché dynamique de 6 000 m² un(e) Manager de Secteur Boulangerie / Pâtisserie. Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de la performance commerciale et opérationnelle des rayons boulangerie et pâtisserie, aussi bien en libre-service qu’en vente assistée. Vos missions
* Organiser et superviser l’activité quotidienne du secteur dans le respect des normes d’hygiène, de qualité et de traçabilité ;
* Participer à la cuisson des pains et viennoiseries précuits ;
* Assurer la préparation des produits de pâtisserie (décongélation, finitions, mise en valeur des produits, etc.) ;
* Réaliser les produits de snacking : sandwichs, salades et autres préparations ;
* Veiller à l’emballage, à la mise en rayon et à la présentation attractive des produits ;
* Gérer les approvisionnements et adapter l’assortiment selon les saisons et les besoins de la clientèle ;
* Piloter le chiffre d’affaires, les marges et les opérations promotionnelles ;
* Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien ;
* Élaborer les plannings et assurer certaines permanences.

Profil recherché
Véritable homme/femme de terrain, vous justifiez d’une expérience réussie de 3 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en grande distribution alimentaire, point chaud ou commerce traditionnel. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du commerce, votre organisation, votre capacité à manager une équipe et votre implication opérationnelle. Conditions
* CDI à temps plein
* Poste à pourvoir immédiatement
* 13ᵉ mois
* Prime + intéressement -Manager de Secteur Boulangerie / Pâtisserie H/F – CDI Nous recrutons pour un hypermarché dynamique de 6 000 m² un(e) Manager de Secteur Boulangerie / Pâtisserie. Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de la performance commerciale et opérationnelle des rayons boulangerie et pâtisserie, aussi bien en libre-service qu’en vente assistée. Vos missions
* Organiser et superviser l’activité quotidienne du secteur dans le respect des normes d’hygiène, de qualité et de traçabilité ;
* Participer à la cuisson des pains et viennoiseries précuits ;
* Assurer la préparation des produits de pâtisserie (décongélation, finitions, mise en valeur des produits, etc.) ;
* Réaliser les produits de snacking : sandwichs, salades et autres préparations ;
* Veiller à l’emballage, à la mise en rayon et à la présentation attractive des produits ;
* Gérer les approvisionnements et adapter l’assortiment selon les saisons et les besoins de la clientèle ;
* Piloter le chiffre d’affaires, les marges et les opérations promotionnelles ;
* Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien ;
* Élaborer les plannings et assurer certaines permanences.

Profil recherché
Véritable homme/femme de terrain, vous justifiez d’une expérience réussie de 3 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en grande distribution alimentaire, point chaud ou commerce traditionnel. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du commerce, votre organisation, votre capacité à manager une équipe et votre implication opérationnelle. Conditions
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* Poste à pourvoir immédiatement
* 13ᵉ mois
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* Organiser et superviser l’activité quotidienne du secteur dans le respect des normes d’hygiène, de qualité et de traçabilité ;
* Participer à la cuisson des pains et viennoiseries précuits ;
* Assurer la préparation des produits de pâtisserie (décongélation, finitions, mise en valeur des produits, etc.) ;
* Réaliser les produits de snacking : sandwichs, salades et autres préparations ;
* Veiller à l’emballage, à la mise en rayon et à la présentation attractive des produits ;
* Gérer les approvisionnements et adapter l’assortiment selon les saisons et les besoins de la clientèle ;
* Piloter le chiffre d’affaires, les marges et les opérations promotionnelles ;
* Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien ;
* Élaborer les plannings et assurer certaines permanences.

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* 13ᵉ mois
* Prime + intéressement