MAGASINIER(ERE) (H/F)

Chez Bistrot Joli Coq, on cuisine tous les jours, pour de vrai. Ça sent bon le plat qui mijote, la purée maison, la sauce qui réduit doucement. Notre ADN, c'est la cuisine de bistrot : généreuse, authentique, simple et pleine de goût. Notre cuisine centrale en région parisienne approvisionne chaque jour nos 100 points de vente
- et on n'a pas l'intention de s'arrêter là. Joli Coq grandit vite, et pour suivre la cadence, on cherche quelqu'un de rigoureux, réactif et organisé. MISSIONS PRINCIPALES :
- Gérer et organiser le magasin/entrepôt de produits alimentaires et non alimentaires.
- Réceptionner, contrôler et enregistrer les livraisons (3 à 4 réceptions par semaine) :
- Comparer le bon de livraison avec le bon de commande correspondant.
- Compter et vérifier les quantités livrées afin de s'assurer de la conformité de la commande.
- Contrôler l'état des produits alimentaires (fraîcheur, emballage, dates de péremption).
- Prendre la température des produits livrés (chaîne du froid) et signaler toute anomalie.
- Signaler immédiatement tout écart, produit manquant, abîmé ou non conforme.
- Réaliser les inventaires de stock (périodiques et/ou tournants), et remonter les écarts constatés.
- Assurer le suivi et l'application stricte de la méthode FIFO (First In, First Out) pour éviter les pertes et le gaspillage.
- Gérer et entretenir les chambres froides :
- Contrôle régulier des températures et respect de la chaîne du froid.
- Nettoyage, rangement et organisation des chambres froides.
- Assurer le rangement, le classement et l'organisation générale du magasin (zones de stockage, étiquetage, propreté).
- Préparer et sortir les marchandises nécessaires aux différents services selon les besoins.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Tenir à jour les documents de suivi de stock (fiches de stock, registres de température, bons de sortie, etc.).
- Alerter la hiérarchie en cas de rupture de stock ou de besoin de réapprovisionnement. PROFIL RECHERCHE :
- Expérience souhaitée en gestion de stock, magasinage ou logistique, idéalement dans la restauration ou l'agroalimentaire.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, chaîne du froid).
- Rigueur, sens de l'organisation et souci du détail.
- Capacité à travailler efficacement et à respecter les procédures de contrôle.
- Sens des responsabilités et fiabilité dans le suivi des stocks.
- Manutention, station debout, travail en environnement froid.
- Disponibilité immédiate. COMPETENCES CLES :
- Maîtrise des techniques de gestion de stock et d'inventaire.
- Connaissance de la méthode FIFO.
- Capacité à lire et vérifier des bons de commande / bons de livraison.
- Utilisation d'outils de suivi (registres papier ou informatiques).
- Autonomie et esprit d'équipe.

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Assurer le suivi des stocks en temps réel,Charger, décharger, manutentionner des produits,Collaborer avec les équipes pour optimiser les processus,Entreposer des produits,Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence,Trier et répartir les colis, marchandises selon les indications (codification, format, poids, nombre, ...),#TDFE2026 Langues: Français exigé Qualification: Manœuvre Secteur d'activité: Services des traiteurs Liste des qualités professionnelles: Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.