Responsable Qualité
Il y a 5 jours
Ile-de-France
Vitalrest
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Nous recherchons un Responsable Qualité H/F dont le bureau est basé à Saint-Germain-en-Laye (78). Vous serez amené(e) à vous déplacer régulièrement sur les départements d'Ile-de-France du 91, 93, 94, 77, et ponctuellement sur les départements alentours : 51, 10 et 89. Une journée par semaine s'effectuera dans nos locaux dans les Yvelines. Spécialiste de la qualité en restauration collective, vous aimez être sur le terrain, comprendre, analyser et surtout contribuer à l'amélioration continue. Vos missions, dans le but de contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise, sont : Sécurité des aliments (Hygiène) :
- Mettre en place et suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
- Contrôler le respect des normes HACCP en réalisant des audits hygiène sur les cuisines (traçabilité des produits, températures) ;
- Suivre les analyses microbiologiques des denrées, des surfaces et de l'eau ;
- Gérer les non-conformités et lancer des actions correctives rapides ;
- Suivre les indicateurs de qualité et traiter les non-conformités ou réclamations ;
- Gérer les crises sanitaires (TIAC) ou les contrôles officiels (DDPP) à l'échelle de votre secteur. Qualité et RSE :
- Vérifier le respect procédures de l'entreprise dans le cadre des audits intégrés ;
- Mener des audits internes sur les sites de production ;
- Contribuer au développement de nouveaux projets ;
- Participer à la politique RSE (tri des déchets alimentaires et la réduction du gaspillage). Sécurité au travail :
- Évaluer et analyses les risques professionnels (Document Unique), prévenir des accidents (coupures, brûlures, glissades) ;
- Veiller à la bonne utilisation des équipements de protection (EPI) ; Formation et Animation :
- Former les équipes de cuisine aux bonnes pratiques d'hygiène (BPH) ;
- Sensibiliser le personnel aux règles de sécurité au travail ;
- Participer aux ouvertures de sites (formation, diagnostic, ) Collaboration avec les autres responsables qualité et fonctions supports pour mettre en place, piloter, faire respecter et maintenir le système de management. CDD prévu jusqu'en septembre 2027.
- Véhicule selon disponibilité ou IK
- PC et téléphone portable
- 13ème mois inclus
- Mutuelle
- CSE
- Prime de participation selon résultats de l'entreprise
- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts) VITALREST est une entreprise familiale, à taille humaine, spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire qui développe une expertise culinaire en santé, et se différencie par une cuisine généreuse et innovante.
- Mettre en place et suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) ;
- Contrôler le respect des normes HACCP en réalisant des audits hygiène sur les cuisines (traçabilité des produits, températures) ;
- Suivre les analyses microbiologiques des denrées, des surfaces et de l'eau ;
- Gérer les non-conformités et lancer des actions correctives rapides ;
- Suivre les indicateurs de qualité et traiter les non-conformités ou réclamations ;
- Gérer les crises sanitaires (TIAC) ou les contrôles officiels (DDPP) à l'échelle de votre secteur. Qualité et RSE :
- Vérifier le respect procédures de l'entreprise dans le cadre des audits intégrés ;
- Mener des audits internes sur les sites de production ;
- Contribuer au développement de nouveaux projets ;
- Participer à la politique RSE (tri des déchets alimentaires et la réduction du gaspillage). Sécurité au travail :
- Évaluer et analyses les risques professionnels (Document Unique), prévenir des accidents (coupures, brûlures, glissades) ;
- Veiller à la bonne utilisation des équipements de protection (EPI) ; Formation et Animation :
- Former les équipes de cuisine aux bonnes pratiques d'hygiène (BPH) ;
- Sensibiliser le personnel aux règles de sécurité au travail ;
- Participer aux ouvertures de sites (formation, diagnostic, ) Collaboration avec les autres responsables qualité et fonctions supports pour mettre en place, piloter, faire respecter et maintenir le système de management. CDD prévu jusqu'en septembre 2027.
- Véhicule selon disponibilité ou IK
- PC et téléphone portable
- 13ème mois inclus
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- Prime de participation selon résultats de l'entreprise
- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts) VITALREST est une entreprise familiale, à taille humaine, spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire qui développe une expertise culinaire en santé, et se différencie par une cuisine généreuse et innovante.