Commis / commise #Alpesdusud hiver 2026/2027 (H/F)
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* à Briançon, poste nourri (possibilité de logement): Relations professionnelles internes :
- Chefs de cuisine Relations professionnelles externes :
- Fournisseurs -Finalité Assurer la prestation restauration selon les normes de Sowell et veiller à l'application des normes HACCP Missions principales Assurer le bon déroulement de la production culinaire o Contrôle de la qualité de la production o Supervision de l'ensemble de la production et de la distribution client et personnel Gérer les stocks o Organisation de l'agencement des stocks o Prévision des approvisionnements en fonction de l'occupation de l'établissement o Veiller au respect des DLU et DLC o Réaliser des inventaires o Organiser et ranger les chambres froides o Contrôler les livraisons o Relevé quotidien des températures des chambres froides Gérer la production o Contrôle de la bonne utilisation des équipements et matériels o Respect des règles d'hygiène et de sécurité o Respect de la charte « restauration » -Compétences techniques Connaissances et application des normes HACCP Travail des produits de 3ème gamme -Savoir être Être force de proposition Communiquant Participatif Bonne présentation
Experience:
6 Mois
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires Qualification: Employé non qualifié Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Employé polyvalent d'hôtelleries
Il y a 4 jours
Briançon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL EDELWEISS Temps plein*** PAS DE POSSIBILITÉ DE LOGEMENT *** Contrat saisonnier du 18/12/26 au 18/04/2027 Dans un établissement de 20 chambres, vous intégrez une équipe de 3 à 5 employés. Vos missions : - Préparation et service des petits déjeuners - Nettoyage des chambres - Possibilité d'être à l'accueil Conditions du poste : - 2 jours de repos par...
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Commis de cuisine
Il y a 1 semaine
Briançon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AILECHAUDE Temps pleinIntitulé du poste : Commis de cuisine (H/F) - Cuisine méditerranéenne au feu de bois Description de l'offre : Ailechaude est un restaurant convivial situé à Briançon. Le soir, nous proposons une cuisine de mezze d'influence méditerranéenne, généreuse pensée pour tout le monde (végétarien, carnivore, sans gluten) cuisinée au feu de...
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Infirmier (H/F)
Il y a 6 jours
Briançon, Provence Alpes Cote d'Azur, France Securite Sociale Temps plein 2 731 € CDDContexteL’UGECAM PACA Et Corse recrute un (e) Infirmier (H/F) – Centre Médical Rhône-Azur 05100 BRIANÇON N° 2026-0276. Vous souhaitez mettre vos compétences au service des autres et travailler dans un environnement où le patient est au centre de l’attention ? Rejoignez un acteur de santé reconnu ! L’organisme : L’UGECAM PACA Et Corse,...
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INFIRMIER (H/F)
Il y a 4 semaines
Briançon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France UGECAM PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR ET CORSE Temps pleinUGECAM PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR ET CORSE L'UGECAM PACA Et Corse recrute un (e) Infirmier (H/F) - Centre Médical Rhône-Azur 05100 BRIANÇON N 2026-0276. Vous souhaitez mettre vos compétences au service des autres et travailler dans un environnement où le patient est au centre de l'attention ? Rejoignez un acteur de santé reconnu !...
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Briançon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps pleinAu sein d'une entreprise familiale, vous interviendrez dans des chalets, appartements et maisons dans la vallée de Serre Chevalier et Briançon pour effectuer une remise en état des logements entre deux locations. Vous vous occuperez également du traitement du linge dans nos locaux. *** Pas de possibilité d'hébergement *** Travail les...
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Briançon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GARRIGAE Temps pleinVous aimez le contact client, le service fluide et les beaux environnements ? La Caserne de Briançon, hôtel 4 du groupe Garrigae, recherche un(e) Chef(fe) de rang dynamique pour faire vivre une expérience chaleureuse et professionnelle à ses clients. Vos missions : - Assurer un service attentionné sur votre rang du début à la fin du repas. -...
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Briançon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GARRIGAE Temps pleinVous aimez le rythme du service, le travail en équipe et la cuisine bien faite ? Rejoignez l'équipe de cuisine de la Caserne de Briançon, nouvel hôtel 4 du groupe Garrigae, pour une ouverture qui a du goût ! Vos missions : - Produire les plats dans votre partie avec rigueur, soin et constance. - Assurer la mise en place, le rangement, le...
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Réceptionniste - Saison hiver 2026/2027 (H/F)
Il y a 2 mois
Briançon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps pleinRéceptionniste (H/F) Polyvalent(e) 39h/semaine PRISE DE POSTE DECEMBRE A MI AVRIL Résumé du poste: Nous recherchons un(e) réceptionniste confirmé(e) pour notre hôtel 4 étoiles. Le candidat idéal sera passionné par le service client, l'hôtellerie et les tâches administratives. La maîtrise de plusieurs langues est un atout, ainsi que une...
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Serveur/se - Saison hiver 2026/2027 (H/F)
Il y a 2 mois
Briançon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps pleinNous recherchons un/une Serveur/Serveuse (H/F) à 39h / semaine pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une passion pour le service client et une expérience dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie. 39h par semaine nourri pendant les heures de travail. Décembre 2026 jusqu'à MI-AVRIL 2027 avec possibilité de...
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Femme / Valet de chambre - Saison hiver 2026/2027 (H/F)
Il y a 2 mois
Briançon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps pleinNous recherchons une femme de chambre ou un homme de chambre pour un contrat de 39h/semaine de Décembre à Mi-avril pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement hôtelier. Vous serez responsable de garantir la propreté et l'ordre des chambres et des espaces communs, contribuant ainsi à offrir une expérience agréable à nos...
