Chef de Partie H/F
Il y a 1 semaine
Beaune, Bourgogne, France
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- Réaliser les préparations culinaires de votre partie en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
- Organiser la mise en place de votre poste et garantir l'hygiène selon les normes HACCP.
- Encadrer, former et motiver les commis, apprentis et stagiaires de votre partie.
- Participer au service du midi et soir
- Gérer les stocks de produits sur votre partie en limitant les pertes et en assurant une bonne rotation.
- Appliquer les procédures d'ouverture et de fermeture selon les consignes de la hiérarchie.
- Contribuer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution des cartes.
Experience:
Débutant accepté Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'œuvre