CHEF DE PARTIE H/F 94
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- # Détails du poste Organiser et assurer la production des préparations culinaires relevant de sa partie. Réaliser les préparations préliminaires, les cuissons et les assemblages nécessaires à la confection des plats. Appliquer les recettes, les fiches techniques et les grammages définis. Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des préparations. Adapter la production aux volumes de repas à servir en restauration collective. Organiser le travail de son poste et anticiper les besoins en matières premières. Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits réceptionnés et utilisés. Participer à la gestion des stocks, au suivi des approvisionnements et à la limitation du gaspillage alimentaire. Veiller au respect des températures, de la chaîne du froid et des procédures de conservation. Appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer le nettoyage, la désinfection et l'entretien du matériel et du poste de travail. Encadrer et accompagner les commis ou les employés de cuisine affectés à sa partie, selon l'organisation du site. Collaborer avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe afin d'assurer le bon déroulement du service. Travail au sein d'une cuisine professionnelle de restauration collective. Production quotidienne adaptée aux menus et aux effectifs à servir. Coordination avec le chef de cuisine, les cuisiniers et les autres membres de l'équipe. Respect des horaires de production et des impératifs de service. Travail en station debout et utilisation d'équipements professionnels de cuisine. Respect des procédures internes de qualité, d'hygiène et de sécurité. Affectation possible en entreprise, en établissement scolaire, en établissement de santé ou dans d'autres structures collectives, selon les besoins d'Elior Group.
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Chef de partie
Il y a 19 heures
Créteil, Île-de-France DERICHEBOURG intérim et recrutement Temps pleinEntreprise :Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national,...
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Chef de partie H/F
Il y a 6 jours
Créteil, 94 - VAL-DE-MARNE, France Api Restauration Temps plein 2 100 € CDDLa Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api...
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Chef de Service AGIR 94 H/F
Il y a 3 jours
Créteil, Île-de-France Coallia Temps plein 60 000 € - 85 000 € ContratParticipez à la mission d’utilité sociale de Coallia au service des plus vulnérables. Avec plus de 900 dispositifs, nous intervenons dans le cadre de politiques publiques auprès de 100 000 personnes par jour : travailleurs migrants, demandeurs d’asile, réfugiés, mineurs non accompagnés, personnes fragilisées par l’absence de logement ou encore...
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Chef de Secteur GMS 77/94 H/F
Il y a 1 jour
Créteil, Île-de-France Michael Page Temps pleinLe poste de Chef de Secteur GMS 77/94 H/FEn tant que Chef de Secteur GMS 77/94 H/F, vous êtes responsable de la performance commerciale d'un parc de magasins sur votre zone. Vous garantissez l'application des accords, optimisez la visibilité des gammes et développez activement le chiffre d'affaires. Vous incarnez les marques sur le terrain et contribuez...
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Chef de secteur gms 77/94 h/f
Il y a 4 heures
Créteil, Île-de-France Michael Page Temps pleinNotre client est une société emblématique dans l'univers des produits du monde en grande distribution. Reconnue pour la qualité de ses gammes et son expertise marché, elle connaît une forte dynamique de développement. Agile, ambitieuse et proche de ses partenaires, elle valorise l'autonomie, la responsabilisation et l'esprit d'initiative. Rejoindre...
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CHEF DE PROJET IRVE BASE DANS LE 94
Il y a 5 jours
Créteil, Ile-de-France LTd Temps pleinSociété incontournable sur le marché du recrutement français, LTd est un Cabinet de Recrutement et une Agence de Travail Temporaire spécialisé dans les métiers de l'Ingénierie et des Entreprises. Le poste : Nous recherchons pour l'un de nos clients, société spécialisée en Transition Energétique, un Chef de Projet IRVE h/f...
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CHEF DE PROJET IRVE H/F BASE DANS LE 94
Il y a 7 jours
Créteil, Ile-de-France Temps pleinDescription du poste et profil recherché Société incontournable sur le marché du recrutement français, LTd est un Cabinet de Recrutement et une Agence de Travail Temporaire spécialisé dans les métiers de l'Ingénierie et des Entreprises. Poste et missions : Nous recherchons pour l'un de nos clients, société spécialisée en Transition...
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Chef de Projet Junior F/H
Il y a 4 jours
Créteil, Ile-de-France VINCI Energies Temps pleinActemium Paris Process Instrumentation, accompagne et sécurise les projets industriels de nos clients - en courant fort et courant faible - dans les environnements exigeants des sciences de la vie. Nous recherchons un Chef de Projet Junior F/H en CDI pour intégrer notre équipe à Créteil (94) Sous la direction du Responsable d’affaires, vous missions...
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Chef de groupe travaux
Il y a 19 heures
Créteil, Île-de-France ADSEARCH Temps pleinEntreprise :Adsearch vous propose des milliers d'opportunités de carrières dans toute la France pour les profils d'experts, cadres et managers. Que ce soit pour un emploi ou pour une mission, Adsearch c'est le cabinet de recrutement qu'il vous faut !Retrouvez toutes nos offres d'emploi en CDI, CDD, Intérim et Freelance sur notre site internet !Description...
