Chef gérant
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missions:
- Organiser et superviser la production des repas
- Participer à la préparation des plats
- Élaborer les menus en collaboration avec le diététicien
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Suivre les coûts, le budget et la rentabilité de l'activité
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Informations sur le poste :
- Localisation : Dinard
- Contrat : 3 mois d'intérim avec possibilité de CDI
- Environnement : centre sportif, restauration collective spécialisée dans la nutrition sportive. Le
profil recherché
Profil recherché
- CAP Cuisine minimum
- Expérience en tant que Chef de Cuisine, Chef Gérant ou Responsable de restauration
- Maîtrise des techniques culinaires
- Compétences en management d'équipe
- Gestion des commandes, approvisionnements et stocks
- Connaissances en gestion budgétaire et suivi des coûts
- Maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire
- Sensibilité à la nutrition et à l'alimentation sportive Qualités attendues :
- Leadership
- Organisation et rigueur
- Autonomie
- Sens des responsabilités
- Esprit d'équipe
- Sens du service
- Créativité culinaire
- Capacité d'adaptation et réactivité dans un environnement dynamique L'entreprise
-
Profil recherché
- CAP Cuisine minimum
- Expérience en tant que Chef de Cuisine, Chef Gérant ou Responsable de restauration
- Maîtrise des techniques culinaires
- Compétences en management d'équipe
- Gestion des commandes, approvisionnements et stocks
- Connaissances en gestion budgétaire et suivi des coûts
- Maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire
- Sensibilité à la nutrition et à l'alimentation sportive Qualités attendues :
- Leadership
- Organisation et rigueur
- Autonomie
- Sens des responsabilités
- Esprit d'équipe
- Sens du service
- Créativité culinaire
- Capacité d'adaptation et réactivité dans un environnement dynamique
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Chef Gérant H/F
Il y a 22 heures
Saint-Avé, Bretagne, France Convivio Temps plein 42 000 € - 56 000 € ContratPOSTE : Chef Gérant H/FDESCRIPTION :Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective à Saint Avé (56) dans le Morbihan. Au sein d'une résidence de santé, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de collaborateursprofessionnels de la cuisine et du service,...
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Chef Gérant F/H
Il y a 3 jours
Saint-Philibert, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein 42 000 € - 56 000 € ContratVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France, met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes,...
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Chef gérant
Il y a 3 jours
Saint-Lunaire, Bretagne, France SUPPLAY SAINT MALO Temps pleinLe poste de Chef gérant (H/F) Supplay Saint-Malo recherche pour son client un Chef Gérant H/F au sein d'un centre sportif situé à Dinard. Vos missions : - Organiser et superviser la production des repas - Participer à la préparation des plats - Élaborer les menus en collaboration avec le diététicien - Encadrer et animer l'équipe de...
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Chef gérant
Il y a 4 jours
Saint-Briac-sur-Mer, Bretagne, France SUPPLAY SAINT MALO Temps pleinLe poste de Chef gérant (H/F) Supplay Saint-Malo recherche pour son client un Chef Gérant H/F au sein d'un centre sportif situé à Dinard. Vos missions : - Organiser et superviser la production des repas - Participer à la préparation des plats - Élaborer les menus en collaboration avec le diététicien - Encadrer et animer l'équipe de...
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Chef Gérant
Il y a 22 heures
Saint-Philibert, Bretagne, France Groupe Convivio Temps plein 42 000 € - 56 000 € ContratGroupe Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute un Chef Gérant F/H en CDI pour une résidence de santé à Saint-Philibert (56) dans le Morbihan. Vous dirigez la cuisine et le service et garantissez la bonne prestation pour les convives.Fort de votre expérience d’au moins 15 ans en restauration et d’un CAP cuisine, vous animez...
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Chef gérant
Il y a 4 jours
Beaussais-sur-Mer, Bretagne, France SUPPLAY SAINT MALO Temps pleinLe poste de Chef gérant (H/F) Supplay Saint-Malo recherche pour son client un Chef Gérant H/F au sein d'un centre sportif situé à Dinard. Vos missions : - Organiser et superviser la production des repas - Participer à la préparation des plats - Élaborer les menus en collaboration avec le diététicien - Encadrer et animer l'équipe de...
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chef de culture de vente agricole F/H
Il y a 18 heures
La Couyère, Bretagne, France mRHq Temps pleinL'entreprise Maison Bel Air est un groupement de 9 exploitations agricoles (300 ha pour les bovins et 700 ha pour les cultures de vente), réparties dans un rayon d'une 10aine de kilomètres autour de La Couyère (en Ille-et-Vilaine). Maison Bel Air, ce sont actuellement six éleveurs de bovins réunis autour de...
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Chef de rang H/F
Il y a 3 jours
Saint-Coulomb, Bretagne, France COLETTE Temps pleinDans le cadre de son développement, l'entreprise recrute 1 Chef de rang H/F en contrat saisonnier dont les missions seront : POSTE & MISSIONS - d'autres contrats pourront être proposés à votre convenance - Dresser les tables avant, pendant et après le service avec l'aide du commis(e) de salle / runner - Assurer un accueil de qualité...
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Chef d'Atelier TP — Leadership
Il y a 5 jours
Saint-Malo, Bretagne, France Supplay Temps plein 42 000 € - 54 000 € ContratSUPPLAY- Saint Malo recherche un chef d'atelier H/F pour son client, basé à Pont-l'Abbé. CDI, 39h/semaine, vous animerez l'équipe de mécaniciens et coordonnerez l'atelier afin d'assurer disponibilité et qualité des interventions.Vous assurez le suivi administratif (devis, bons d'intervention, ordres de réparation) et la maintenance du matériel TP,...
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Chef d'équipe maçonnerie H/F
Il y a 5 jours
Saint-Brieuc, Bretagne, France Temps pleinÀ propos du poste Nous recherchons un(e) chef d'équipe avec expérience. Domaine de l'entreprise : Bâtiments d'élevages (Porcherie, Stabulation, Hangar, Silo, Fosse à Lisier...). Taches : Déchargement des marchandise et Matériels, Lecture des plans, Implantation de bâtiment, Pose de réseau PVC, Coulage de fondations, Ferraillage...