leader en restauration

Vous avez pour mission de superviser un point de vente en collaboration avec le manager et/ou le staff dirigeant, organiser le travail en coordonnant votre équipe. Vous êtes le garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Votre rôle est le suivant :
* sensibiliser les employés et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
* respecter et faire respecter le port de la tenue de travail
* former et contrôler vos équipes d'employès polyvalents en faisant appliquer nos fiches de poste et checklist.
* gérer vos stocks et réassort de journée grâce à la feuille du jour
* veiller au bon déroulement du service avant, pendant et après le coup de feu. (Accueil client, qualité et homogénéité des plats servis, fluidité du service.... etc..).
* gérer la mise en place et la clôture des caisses. Les missions listées ci-dessus ne sont pas exhaustives et seront nécessairement évolutives. la maitrise de l'anglais et/ou l'allemand serait un plus. vous ne travaillerez pas en horaires avec coupure. Cdd d'un 1 mois renouvelable

Experience:
6 Mois
- EMPLOI SIMILAIRE

Compétences:
Elaborer une stratégie commerciale,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Gestion des jardins botaniques et zoologiques et des réserves naturelles