Opérateur / Opératrice en transformation agroalimentaire (H/F)

Il y a 1 semaine

SaintVictorl'Abbaye, Haute-Normandie, France EURL ECAILLE DE TAC Temps plein
Vous travaillerez au sein de l'Entreprise artisanale Ecaille de Tac créée en 2021, spécialisée dans la transformation de truite arc-en-ciel, notre atelier est implanté à Saint-Victor-l'Abbaye (76). Nous élaborons des produits de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec un savoir-faire axé sur des préparations telles que les truites fumées, la truite fraîche, les rillettes, les gravlax et les tartares. Notre structure à taille humaine favorise le travail en autonomie et en binôme. Les activités de productions sont diverses, chaque journée est dédié à une ou plusieurs productions. Durée hebdomadaire de travail : 24 heures, portées à 35 heures par semaine du 15 novembre au 31 décembre 2026. Lundi : fabrication de rillettes et filetage/salage/ conditionnement des pavés de truite crue, nettoyage et désinfection. Mardi : fumage, production de tartares et marinade des gravlax + nettoyage et désinfection. Mercredi : désarêtage/ tranchage et conditionnement des truites fumée et des gravlax + nettoyage et désinfection.. samedi : du 15 novembre au 31 décembre 2026. Vous souhaitez nous rejoindre, contactez nous par mail : ecailledetac@gmail.com

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Conditionner des produits,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser son espace et son poste de travail,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les normes qualité Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Écaille de Tac est une société réalisant la transformation de truite Arc-en-ciel de A à Z, de l'abatage au produits fini. Toutes les étapes de transformation de la truite sont réalisés manuellement à des fin qualitatives. Nos produits sont vendus à les magasins de produits locaux, artisans et restaurateurs locaux, magasin à la ferme et en ventes directe sur les marchés.