Chef de partie cuisine/patisserie

L'ORANGERAIE SAUMUR RECRUTE Chef(fe) de partie garde-manger / pâtissier(ère) H/F CDD jusqu'au 24 décembre 2026 qui pourra être renouvelé. Vous aimez les produits frais, la cuisine simple, créative et de saison ? Vous aimez imaginer, proposer et faire plaisir à vos clients, tout en gardant un œil sur vos coûts ? Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, au cœur du Château de Saumur et au sein d'une équipe à taille humaine ? L'Orangeraie recherche son ou sa futur(e) chef(fe) de partie garde-manger / pâtissier(ère) pour rejoindre la cuisine dès maintenant, jusqu'à la fin de l'année avec une possibilité de poursuivre l'aventure. Votre rôle en cuisine: -En collaboration directe avec la cheffe, vous aurez la possibilité d'exprimer votre créativité de proposer des idées, de participer à l'évolution de notre cuisine avec un objectif essentiel : faire plaisir aux clients grâce à des assiettes gourmandes, soignées et bien pensées. Vos

missions:
Réaliser les préparations du garde-manger et de la pâtisserie. -Imaginer et proposer des préparations créatives, en accord avec l'esprit de la maison et les attentes de la clientèle. -Maîtriser les coûts matière et savoir concilier créativité, qualité des produits et rentabilité. -Assurer la mise en place les finitions et le dressage des assiettes. -Garantir la qualité la régularité et la présentation des préparations. -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel. -Travailler en bonne intelligence avec la cheffe et le reste de l'équipe pour assurer le bon déroulement des services. Le

profil recherché
-Nous recherchons une personne passionnée par son métier, qui aime prendre des initiatives et qui a envie de s'investir dans une petite équipe. -Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire. -Vous êtes créatif(ve), autonome, organisé(e) et rigoureux(se). -Vous maîtrisez les bases de la gestion des coûts matière. -Vous aimez travailler les produits frais et proposer des idées. -Vous savez travailler en équipe tout en étant capable de gérer votre poste en autonomie. -Vous avez à cœur de faire plaisir aux clients et de proposer une cuisine de qualité. Ici, nous recherchons avant tout une personne impliquée, qui a des idées, aime son métier et souhaite les faire vivre dans l'assiette. Les conditions du poste: -Contrat : CDD jusqu'au 24 décembre 2026 -Temps de travail : 35 heures par semaine. -Jours travaillés : du mercredi au dimanche en période d'automne et d'hiver. -Rémunération indicative : environ 2 100 € brut par mois, soit environ 1 650 € net avant ajustements liés aux cotisations. -heures supplémentaires payés / restaurant fermé du 24 décembre au 10 février. -Vous travaillerez dans un cadre unique, au cœur du Château de Saumur, aux côtés d'une cheffe avec qui échanger, proposer et faire évoluer les préparations. Envie de rejoindre l'aventure ? Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Nous serons ravis de faire votre connaissance et d'échanger avec vous sur votre parcours, vos idées et vos disponibilités. À bientôt à L'Orangeraie, au cœur du Château de Saumur

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons Permis: B
- Véhicule léger souhaité Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.