Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Le Chef Cuisinier est responsable de la préparation, de la qualité et de la régularité des repas servis au restaurant. Il veille à proposer une cuisine traditionnelle, généreuse et faite maison, privilégiant les produits frais et locaux. Ses principales missions sont les suivantes : - Élaborer les menus de la semaine en fonction des produits de saison et des arrivages. - Préparer et cuisiner l'ensemble des plats servis (entrées, plats, desserts). - Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations. - Gérer les approvisionnements : commandes, réceptions et stockage des marchandises. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Optimiser la gestion des coûts matières et limiter le gaspillage. - Encadrer et former l'équipe de cuisine (commis, plongeur, aide de cuisine). - Entretenir un esprit convivial et professionnel au sein de l'équipe. Profil recherché : - Formation : CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, ou expérience équivalente. - Expérience : Minimum 3 à 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle. - Qualités requises : - Goût prononcé pour la cuisine du terroir et les produits locaux. - Rigueur, organisation et sens des responsabilités. - Rapidité d'exécution et gestion du stress en période de rush. - Esprit d'équipe et bon relationnel avec le personnel de salle et la clientèle. - Autonomie et fiabilité (horaires en coupure, gestion quotidienne de la cuisine). Conditions de travail : - Restaurant ouvert du lundi au vendredi (fermé week-ends et jours fériés). - Horaires en coupure : service du midi et du soir. - Ambiance conviviale et familiale, clientèle fidèle de routiers et d'habitués. - Type de contrat : CDI (à adapter selon le besoin). - Rémunération : selon expérience et compétences.
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Mayenne, France ADECCO Temps pleinActuellement à la recherche d'un(e) Second de cuisine pour l'un de mes clients basé sur le secteur de Château-Gontier. &##Rédaction des fichiers recettes en lien avec le Chef de cuisine Réalisation de l'inventaire mensuel des stocks de marchandises &##En l'absence du Chef de Cuisine: Horaires: 6h30-13h30 OU 7h30-14h30 du lundi au vendredi // samedi...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Mayenne, France ADECCO Temps pleinVotre mission Bonjour, Sophie, Chargée de recrutement pour l'agence Adecco de Château-Gontier. 👨🍳👩🍳 Actuellement à la recherche d'un(e) Second de cuisine pour l'un de mes clients basé sur le secteur de Château-Gontier. 🍽️ Vos missions: Participer à la production et à la valorisation des préparations culinaires Rédaction des fichiers...
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CHEF DE CUISINE CENTRALE
il y a 2 semaines
Mayenne, France cdg69 Temps pleinDétails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui () Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Mayenne, France ADECCO Temps pleinActuellement à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine pour l'un de mes clients basé sur le secteur de Château-Gontier. &##Elaborer mensuellement les menus adaptés aux différents publics Encadrer une équipe de 4 personnes Horaires: 6h30-13h30 du lundi au vendredi // en coupé les weekends soit 8h30-14h / 16h-19h30 1 weekend sur 3 travaillé Votre profil...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Mayenne, France Adecco - France Temps pleinVotre missionBonjour, Sophie, Chargée de recrutement pour l'agence Adecco de Château-Gontier.👨🍳👩🍳 Actuellement à la recherche d'un(e) Second de cuisine pour l'un de mes clients basé sur le secteur de Château-Gontier.🍽️ Vos missions:Participer à la production et à la valorisation des préparations culinairesRédaction des...
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Commis de cuisine
il y a 2 semaines
Mayenne, France Groupe CRIT Temps pleinà propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...
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Chef de rang
il y a 2 semaines
Mayenne, France Groupe CRIT Temps pleinà propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...
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Chef de Partie Tournant
il y a 1 semaine
Mayenne, France Agir Rh Conseil Temps pleinCe Restaurant brasserie/pizzeria situé près de Laval dans le superbe département de la Mayenne, propose des spécialités italiennes et françaises cuisinées uniquement à partir de produits frais et faits maison. - Restauration & Hôtellerie - 53 - Mayenne - CDI - 2681€ négociable €(brut annuel) Descriptif détaillé **LE POSTE**: - Afin de...
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Chef de Mission H/F
il y a 2 semaines
Mayenne, France Expectra Temps pleinNous recherchons pour le compte de notre client cabinet comptable un poste de Chef De Mission (F/H) En tant que Chef de Mission, vous êtes le garant de la qualité des dossiers et l'interlocuteur privilégié de l'associé. Vous assurez la bonne conduite des missions, le respect des normes et la satisfaction des clients, tout en encadrant et en développant...
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Aide Pâtissier
il y a 6 jours
Mayenne, France Side Temps pleinVous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique a ? Cette mission d’**aide-pâtissier F/H à Mayenne** est faite pour vous. Votre mission: - Sous la responsabilité du chef pâtissier, vous intervenez dans les différentes étapes de fabrication. - Vous mélangez les ingrédients selon les recettes établies, assurez...
