Boulanger (ère) (H/F)

Il y a 3 jours

BagnèresdeLuchon, Midi-Pyrénées, France CHEZ VERO Temps plein
En tant que garant de la qualité de notre production boulangère, vous intervenez sur l'ensemble de la chaîne de fabrication en toute autonomie : Pétrissage : Préparation des pâtes en respectant les recettes et les temps de fermentation. Façonnage : Maîtrise complète des techniques de façonnage pour garantir l'aspect et la texture de nos produits. Cuisson : Gestion des fournées et surveillance rigoureuse des cuissons. Hygiène : Application stricte des normes de sécurité alimentaire et entretien du poste de travail.

PROFIL RECHERCHÉ
Maîtrise technique : Vous possédez une expérience confirmée en boulangerie artisanale (pétrissage, façonnage, cuisson). Autonomie : Vous êtes capable d'organiser votre production de manière indépendante et efficace. Rigueur : Vous avez le souci du détail, de la régularité des produits et du respect des règles d'hygiène. Vous travaillerez de 22h à 5h avec comme jour de repos les mardis et jeudis Prise de poste en novembre.

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Liste des qualités professionnelles: Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.