Manager Restaurant

Il y a 2 jours

Brest, Bretagne, France RS BREST Temps plein

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Tu respires la food ? Tu aimes t'engager et animer une équipe ? Chez Roadside, on ne fait pas les choses à moitié : on grille, on voyage, on innove. Et là, on cherche notre futur(e) Directeur(trice), celui ou celle qui va nous faire passer une nouvelle étape et faire rayonner notre Expérience Client. Ta mission (si tu l'acceptes) : Tu seras au cœur de l'animation du restaurant et de l'expérience client. Véritable chef d'orchestre, tu pilotes l'ensemble de la performance du restaurant : opérationnelle, commerciale, financière et humaine. Tes responsabilités
- Développer les compétences de ton équipe et faire vivre l'expérience client Roadside
- Veiller au respect des Process internes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la bonne gestion du restaurant (Commandes, Réceptions, Production, Inventaire...)
- Être force de propositions pour développer la visibilité et les performances du restaurant
- Piloter la gestion : stocks, commandes, administratif, compte de résultat
- Être présent sur le terrain, en salle comme en cuisine au moment des rushs Compétences clés requises
- Gestion de point de vente : commandes et stocks, suivi administratif et comptable, maîtrise des outils bureautiques
- Exploitation d'un restaurant : maîtrise des standards opérationnels, des normes HACCP et des règles de sécurité
- Management & RH : techniques de management, recrutement, formation, connaissance du droit du travail
- Développement commercial : techniques de vente, animation commerciale, fidélisation client Ton Profil
- Expérience significative en management (restauration, retail ou distribution)
- Leadership, sens du terrain et orientation résultats
- Organisation, rigueur et esprit d'équipe
- Dynamisme, polyvalence et sens du service client Pourquoi Roadside ?
- Parce qu'on est une enseigne qui a du caractère, et qu'on veut aller encore plus loin
- Parce qu'on a de belles ambitions sur la table (et dans l'assiette)
- Parce qu'on croit à l'évolution interne, à l'audace et à la bienveillance
- Et parce qu'on mange bien, souvent, et ensemble Conditions
- CDI
- 39h / semaine
- Statut Agent de maîtrise
- Rémunération fixe + variable
- Repas pris en charge
- Démarrage immédiat

Experience:
12 Mois

Compétences:
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Qualification: Agent de maîtrise Secteur d'activité: Restauration de type rapide Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie. Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

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