Barman F/H

Rejoignez l'expérience Sheraton en tant que Barman Vous assurez le bon déroulement du service au bar et contribuez à créer une atmosphère chaleureuse, conviviale et adaptée à l'image de l'établissement. Vous accueillez, conseillez et fidélisez la clientèle. Vous préparez les cocktails, participez à l'élaboration de nouvelles créations et veillez au respect des standards de qualité et de service. VOS MISSIONS Organisation & Service
- Participe et coordonne le service au bar.
- Organise, contrôle et assure la mise en place du bar et des zones arrières.
- Veille au nettoyage, rangement et maintien en ordre des espaces bar avant, pendant et après le service.
- Débarrasse les tables, entretient le comptoir et veille à la propreté générale du bar.
- Effectue la plonge de la verrerie. Préparation & Production
- Prépare les boissons et cocktails selon les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
- Être force de proposition pour la création de nouvelles boissons et participer à l'évolution de l'offre bar.
- S'informe des opérations du jour, des ruptures éventuelles et des produits du moment.
- Approvisionne le bar : réceptionne, contrôle, stocke et range les produits et boissons.
- Suit l'état des stocks, identifie les besoins, établit les réquisitions et participe aux inventaires. Relation Client & Vente
- Met en valeur l'offre restauration et bar et promeut les prestations de l'hôtel.
- Réserve un accueil chaleureux, personnalisé et professionnel à chaque client.
- Conseille la clientèle sur l'offre bar, restauration et les nouveautés.
- Se préoccupe de la satisfaction des clients, recueille leurs remarques et assure un suivi efficace.
- Développe le chiffre d'affaires grâce à des techniques de vente additionnelle (upselling / cross-selling).
- Facture et encaisse les consommations avec rigueur. Respect des Normes & Standards
- Applique les procédures internes, les standards qualité de la marque et la politique commerciale de l'établissement.
- Respecte les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.

VOTRE PROFIL
Formation & Expérience
- CAP (Services en brasserie-café, Restaurant), Bac Pro Service et Commercialisation, Bac Technologique Hôtellerie;
- Mention Complémentaire Employé Barman;
- Expérience confirmée en bar, idéalement en hôtellerie haut de gamme. Compétences techniques & comportementales
- Excellente présentation, sens du service et attitude exemplaire.
- Très bon relationnel, diplomatie et capacité à fidéliser la clientèle.
- Habileté, rapidité d'exécution et précision dans la préparation des cocktails.
- Maîtrise des techniques de mixologie.
- Esprit d'équipe, capacité à encadrer des commis ou apprentis.
- Patience et bonne gestion de la pression.
- Rigueur dans la gestion de la caisse et des stocks.
- Bonne mémoire et sens du détail.
- Maîtrise du français et bon niveau d'anglais indispensables. Poste non logé Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'expérience Sheraton Nice Nos avantages
- Indemnités repas ;
- Mutuelle de base 100% prise en charge par l'employeur ;
- Avantages du groupe Marriott.

Experience:
3 An(s) Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire