Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Vos missions principales :
- Participer à la fabrication des plats suivant les consignes données
- Ranger et nettoyer le poste de travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité mis en place
- Participer par le soin apporté à son travail à la qualité de la prestation servie aux résidants Vos activités :
- Produire les plats servis dans l'établissement dans le respect de qualité et d'hygiène
- Confectionner les mets en respectant les régimes demandés par l'équipe médicale
- Aider le plongeur dans ses travaux
- Respecter le matériel qui est mis à disposition et l'utilisation fonctionnelle et rationnelle de celui-ci
- Participer au bon entretien de la batterie de cuisine
- Respecter le planning de nettoyage
- Assurer la propreté des lieux de production, surfaces de sol et des matériels
- Noter les dysfonctionnements et en référer auprès de sa hiérarchie Relations / Savoir-être /

Compétences:
- Communication d'équipe dans l'organisation des temps de travail
- Rigueur et Autonomie dans l'attribution de ses fonctions
- Réalisation des missions sous délégation du Chef cuisinier
- Respect du secret professionnel
- Posture professionnelle adaptée en lien avec l'exercice de fonctions dans un lieu de vie
- Connaissance du cadre règlementaire et institutionnel liée au champ d'intervention Les conditions du poste :
- Poste à pourvoir dès que possible
- Contrat à Durée Déterminée
- Remplacements
- CCN51
- coefficient : 312 (selon diplôme)
- Lieu de travail : Résidence Tarnos Océan
- Horaires : (8h-15h) et/ou (8h-12h. 13h30-20h30)

Experience:
12 Mois

Compétences:
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.