Commis de cuisine
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- Réceptionner et ranger les livraisons, contrôler les produits (dates, températures, quantités)
- Réaliser la mise en place : épluchage, découpe, préparations de base, portionnage selon les fiches du chef
- Participer au service au poste confié et au dressage
- Appliquer les règles d'hygiène HACCP : traçabilité, étiquetage, relevés de température
- Nettoyer et ranger le poste, la plonge batterie et la cuisine en fin de service
- Signaler au chef les produits manquants ou à commander Missions en événementiel Sur les événements, le commis monte et démonte les food trucks et renforce l'équipe cuisine pendant l'exploitation. Montage et démontage food truck
- Charger et décharger le matériel, les consommables et les matières premières
- Installer le truck sur site : calage, raccordements, mise en route des équipements, signalétique et habillage
- Mettre en place le poste de travail selon la feuille de route de l'événement
- En fin d'exploitation : nettoyer, ranger, débrancher, sécuriser le truck pour le convoyage
- Faire l'inventaire du stock restant et le remonter au responsable Aide cuisine pendant l'exploitation
- Préparer et emballer les produits, réassortir les postes pendant le service
- Aider à la cuisson selon les consignes du responsable de poste
- Appliquer les règles d'hygiène et de chaîne du froid sur site
- Maintenir le truck propre pendant le service
Experience:
6 Mois Qualification: Manœuvre Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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Commis de cuisine
Il y a 20 heures
Paris, Île-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à...
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Commis de cuisine
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France SO/ Paris Temps pleinDescription De L'entreprise Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à...
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Plongeur / Commis De Cuisine
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Campanile Bonneuil Temps pleinDescriptionLe style boutique hôtel décontracté et branché de la marque Moxy imaginée par le groupe américain Marriott a pris ses quartiers à Paris et plus particulièrement dans le fameux quartier de la Bastille. Exploité par le réseau Sohoma, le Moxy Paris Bastille vise avant tout une clientèle de voyageurs jeunes. «Les milléniaux sont...
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Plongeur / Commis De Cuisine
Il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Hôtel Dalila Temps pleinDescriptionLe style boutique hôtel décontracté et branché de la marque Moxy imaginée par le groupe américain Marriott a pris ses quartiers à Paris et plus particulièrement dans le fameux quartier de la Bastille. Exploité par le réseau Sohoma, le Moxy Paris Bastille vise avant tout une clientèle de voyageurs jeunes. «Les milléniaux sont...
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Plongeur / Commis De Cuisine
Il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Hôtel Doisy Temps pleinDescriptionLe style boutique hôtel décontracté et branché de la marque Moxy imaginée par le groupe américain Marriott a pris ses quartiers à Paris et plus particulièrement dans le fameux quartier de la Bastille. Exploité par le réseau Sohoma, le Moxy Paris Bastille vise avant tout une clientèle de voyageurs jeunes. «Les milléniaux sont...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France Eklo Hotels Temps pleinEklo Hotels, c’est bien plus qu’un simple réseau d’hôtels. Nous réinventons l’hospitalité de demain et proposons une hôtellerie durable, urbaine et joyeuse, ouverte à toutes et à tous. Avec 10 hôtels en France et des ouvertures à venir, Eklo est un groupe indépendant et engagé qui grandit en restant fidèle à ses valeurs : écologie,...
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Commis de cuisine F/H
Il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Monsieur George Temps pleinDescription de l'entreprise Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. La table de Monsieur George, à la fois bar et restaurant réunit parisiens...
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Commis de cuisine H/F
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France Inicea Temps pleinEn tant que commis/e de cuisine chez Inicea, vous participerez à la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques de nos patients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe soignante pour garantir des repas équilibrés et adaptés aux besoins de chacun. Vos Missions Incluront •...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France RAS Intérim Temps pleinÀ propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous...
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Commis de cuisine
Il y a 6 jours
Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 26 000 € ContratDescription de l'entrepriseL’Hôtel Fouquet’s Paris recherche un Commis de Cuisine Restaurant Fouquet’s (F/H)L’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une...
