Chef de partie H/F
Il y a 2 mois
Guyancourt, Ile-de-France
XXXX
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration Nous recrutons notre Chef de partie H/F :
* Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Guyancourt (78), de 1500 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité
* Avec qui ? Équipe de 20 personnes
* Salaire ? 2300€
- 2400€ brut x 13 et avantages
* Profitez de vos soirées et week-ends 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership… tout en régalant les convives au quotidien. Vos
missions:
* Animation quotidienne du stand en show cooking tous les midis (dressage et préparation minute face aux clients avec le sens du partage).
* Production quotidienne de pâtes fraîches via la maîtrise d'une machine à pâtes, pizza fraiches également.
* Élaboration et confection de spécialités italiennes authentiques, nous attendons de la créativité et des recettes spécifiques italiennes
* Respect des fiches techniques, maîtrise des coûts matières et anti-gaspillage.
* Application stricte des normes d'hygiène et HACCP.
* Gestion des réapprovisionnements et des stocks de votre pôle.
Profil recherché
* Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro)
* Expérience significative en restauration, idéalement collective
* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Passionné, authentique et passionné de la cuisine italienne
* Savoir-faire maîtrisé sur machine à pâtes fraîches.
* Aisance relationnelle et vraie capacité à animer un pôle en show cooking quotidiennement.
* Autonome, rigoureux et orienté satisfaction client.
* Plus qu'un exécutant, nous recherchons un passionné de la cuisine italienne fier du « fait maison » et désireux de partager son savoir-faire. Au quotidien, vous proposerez une cuisine généreuse et authentique en show cooking direct devant les convives (pâtes fraîches quotidiennes, sauces traditionnelles, antipasti, recettes de saison, pizzas.) Nous vous proposons :
* CDI
* Salaire 2300€
- 2400€ bruts/mois
* 13ème mois
* Poste à pourvoir immédiatement Nos
avantages:
* Participation aux bénéfices de l'entreprise
* Centres de formation internes
* Comité d'Entreprise
* Avantage en nature repas
* Mutuelle / Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Mobilité interne favorisée
* Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin
* Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Guyancourt (78), de 1500 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité
* Avec qui ? Équipe de 20 personnes
* Salaire ? 2300€
- 2400€ brut x 13 et avantages
* Profitez de vos soirées et week-ends 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership… tout en régalant les convives au quotidien. Vos
missions:
* Animation quotidienne du stand en show cooking tous les midis (dressage et préparation minute face aux clients avec le sens du partage).
* Production quotidienne de pâtes fraîches via la maîtrise d'une machine à pâtes, pizza fraiches également.
* Élaboration et confection de spécialités italiennes authentiques, nous attendons de la créativité et des recettes spécifiques italiennes
* Respect des fiches techniques, maîtrise des coûts matières et anti-gaspillage.
* Application stricte des normes d'hygiène et HACCP.
* Gestion des réapprovisionnements et des stocks de votre pôle.
Profil recherché
* Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro)
* Expérience significative en restauration, idéalement collective
* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Passionné, authentique et passionné de la cuisine italienne
* Savoir-faire maîtrisé sur machine à pâtes fraîches.
* Aisance relationnelle et vraie capacité à animer un pôle en show cooking quotidiennement.
* Autonome, rigoureux et orienté satisfaction client.
* Plus qu'un exécutant, nous recherchons un passionné de la cuisine italienne fier du « fait maison » et désireux de partager son savoir-faire. Au quotidien, vous proposerez une cuisine généreuse et authentique en show cooking direct devant les convives (pâtes fraîches quotidiennes, sauces traditionnelles, antipasti, recettes de saison, pizzas.) Nous vous proposons :
* CDI
* Salaire 2300€
- 2400€ bruts/mois
* 13ème mois
* Poste à pourvoir immédiatement Nos
avantages:
* Participation aux bénéfices de l'entreprise
* Centres de formation internes
* Comité d'Entreprise
* Avantage en nature repas
* Mutuelle / Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Mobilité interne favorisée
* Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin