JOB HIVER Second de cuisine Papa Pizza Arc 2000

COMMIS DE CUISINE POLYVALENT(E)
- SAISON D'HIVER 2026-2027
- ARC 2000 Du 1er décembre 2026 au 30 avril 2027
- 5 mois 43 h/semaine
- 2 500 € brut/mois, majorations incluses Poste logé en colocation
- Nourri
- Blanchi Papa Pizza, restaurant familial situé au cœur de la station de ski d'Arc 2000, face au Mont-Blanc, recherche un(e) commis de cuisine polyvalent(e) pour compléter son équipe pour la saison d'hiver 2026-2027. Notre établissement accueille jusqu'à 50 personnes en salle et propose également des plats à emporter, dans un espace chaleureux de 100 m², avec une cuisine neuve, ouverte, spacieuse et parfaitement équipée. Vous intégrerez une petite équipe composée d'un responsable de restaurant polyvalent en salle et en cuisine, d'un chef de cuisine et d'un serveur ou d'une serveuse. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine, dans une ambiance familiale et professionnelle. VOS MISSIONS Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à l'élaboration de notre carte : pizzas, pâtes italiennes, salades gourmandes, burgers, frites et desserts, pour une clientèle française et internationale, sur place et à emporter. Vos principales

missions:
Préparer et organiser la mise en place avant le service Préparer, découper et assembler les ingrédients Participer à la fabrication de la pâte à pizza, au pétrissage et au façonnage Garnir et cuire les pizzas selon les consignes du chef Préparer les sauces et les accompagnements Participer à la préparation des pâtes, salades et burgers Assurer les cuissons à la plancha et à la friteuse Participer à la préparation des desserts Assister le chef de cuisine pendant les services Veiller à la qualité et à la présentation des plats Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises Entretenir les équipements et respecter les règles d'hygiène HACCP Vous disposerez d'un matériel récent et professionnel : pétrin, laminoir, four électrique double étage neuf d'une capacité de 12 pizzas, plaques électriques, plancha et friteuse. Une utilisation ponctuelle du logiciel de caisse L'Addition pourra être demandée selon les besoins du service.

PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne motivée, sérieuse, dynamique, organisée et polyvalente, appréciant le travail en petite équipe et capable de s'adapter aux périodes de forte activité. Une première expérience en cuisine est appréciée, notamment en pizzeria ou en restauration traditionnelle. Nous privilégions également la motivation, la rigueur, l'autonomie et la capacité à apprendre rapidement. Vous devrez savoir respecter les consignes du chef, maintenir un poste de travail propre et organisé et participer activement à la bonne coordination de l'équipe. CONDITIONS DE TRAVAIL ET RÉMUNÉRATION Contrat saisonnier du 01/12/2026 au 30/04/2027. 43 h/semaine
- 2 500 € brut/mois, majorations des heures supplémentaires incluses. 1 jour de repos par semaine. Le restaurant est ouvert 6 jours sur 7, uniquement le soir de 18 h à 23 h. Le temps de travail comprend également la préparation, la mise en place et la fermeture du restaurant. Cette organisation permet de profiter d'une grande partie de ses journées pour skier et découvrir la station avant le service. Les heures supplémentaires effectuées au-delà de l'horaire contractuel sont payées ou récupérées selon les dispositions applicables. LOGEMENT ET AVANTAGES Poste logé en colocation au cœur d'Arc 2000, à seulement 2 minutes à pied du restaurant. Logement partagé avec un autre membre de l'équipe Repas fournis les jours travaillés Blanchissage inclus Service uniquement le soir Journées disponibles avant le service Rejoignez une petite équipe conviviale et professionnelle, dans un restaurant familial offrant de bonnes conditions de travail, une cuisine moderne et un cadre exceptionnel face au Mont-Blanc. Découvrez notre restaurant et notre carte sur : www.yespapapizza.com

Experience:
24 Mois

Compétences:
Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un s