Employé de restauration collective

Dans le cadre d'une mission d'intérim de 6 jours, un(e) employé(e) de restauration qualifié(e) est recruté(e) pour intervenir au sein du mess d'un établissement pénitentiaire. Rattaché(e) au service de restauration, le/la candidat(e) aura pour mission principale de participer à la préparation et au service des repas destinés aux personnels de l'établissement, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures propres au milieu pénitentiaire. À ce titre, il/elle sera amené(e) à : Participer à la préparation des plats et des préparations culinaires dans le respect des normes d'hygiène alimentaire. Assurer la mise en place et le service des repas auprès des personnels de l'établissement. Préparer et réapprovisionner les espaces de restauration et les buffets. Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement des locaux, du matériel et des espaces de travail. Participer à la gestion des stocks de denrées alimentaires et au rangement des marchandises. Appliquer strictement les consignes de sécurité, les protocoles d'hygiène et les procédures d'accès et de circulation propres à l'établissement pénitentiaire. Veiller au bon déroulement du service et contribuer au maintien d'un environnement de travail propre, organisé et sécurisé. Travailler en coordination avec l'équipe de restauration afin d'assurer la continuité et la qualité du service. Le/la candidat(e) devra faire preuve de rigueur, de ponctualité, de discrétion et d'un bon esprit d'équipe, tout en respectant les exigences spécifiques liées à l'intervention en milieu pénitentiaire.