Alternance Manager de restaurant Eat Salad

Eat Salad recrute un(e) futur(e) manager de restaurant en alternance pour son restaurant du Haillan. Vous rejoignez l'équipe d'un restaurant Eat Salad (salades, bowls et wraps préparés minute, sur place, à emporter et en livraison) et vous êtes formé(e) sur le terrain pour devenir manager. VOS MISSIONS, AU FIL DE VOTRE PROGRESSION
- Préparer les produits et accueillir les clients, en salle, au comptoir et en livraison
- Garantir la qualité des produits, l'hygiène et la sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptions
- Animer l'équipe d'équipiers pendant le service
- Suivre les résultats du restaurant : chiffre d'affaires, ticket moyen, satisfaction client
- Prendre progressivement en charge l'ouverture, la fermeture et l'organisation des services LE CONTRAT
- Contrat d'apprentissage, rythme 4 jours en restaurant / 1 jour de formation à distance
- Diplôme préparé : Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (niveau Bac+2, reconnu par l'État). Possibilité de préparer un Bac+3 (Responsable d'Établissement Marchand) selon votre parcours
- Formation entièrement financée, rémunération dès le premier jour
- Horaires de restauration, y compris certains soirs et week-ends
- Démarrage dès que possible

VOTRE PROFIL
- Vous aimez le contact client, le travail en équipe et le rythme de la restauration
- Une première expérience en restauration, en commerce ou en job étudiant est un plus, mais votre motivation compte avant tout
- Niveau Bac ou équivalent Une vraie perspective d'évolution : à l'issue de l'alternance, vous avez les compétences pour prendre la responsabilité d'un restaurant.

Experience:
Débutant accepté

Compétences:
Développer et fidéliser la relation client,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la gestion des stocks,Transmettre une technique, un savoir-faire Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé. Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.