Cuisinier / Cuisinière

L'ÉLABO DE PAULETTE RECRUTE Et si cuisiner, c'était aussi créer du lien, partager et transmettre ?

À PROPOS
DE NOUS L'Élabo de Paulette, c'est bien plus qu'un simple lieu de restauration. Situé à Aouste-sur-Sye (Drôme), notre restaurant solidaire et café culturel est un véritable espace de rencontres, de solidarité et de partage. Nous défendons une alimentation accessible, soutenons les producteurs locaux et luttons activement contre le gaspillage alimentaire. TA MISSION : CUISINIER
- ENCADRANT TECHNIQUE (H/F) Rejoins notre aventure collective Ton rôle sera de faire de la cuisine un levier de lien social tout en garantissant une qualité culinaire responsable. Concrètement, tu feras quoi ? Cuisiner : Imaginer des menus savoureux, préparer les repas du restaurant et contribuer à nos événements en valorisant les produits de la récupération alimentaire et les circuits courts. Accompagner : Accueillir les bénévoles et les stagiaires, transmettre tes savoir-faire, expliquer les règles d'hygiène et encourager l'autonomie de chacun-e. Organiser : Coordonner le travail en cuisine, gérer les stocks et les approvisionnements, et veiller au respect des normes sanitaires. Faire vivre le collectif : Collaborer avec les salarié-es, les bénévoles et le conseil d'administration pour faire évoluer notre projet associatif. LE PROFIL QU'ON IMAGINE Tu maîtrises l'organisation d'un service. Tu es à l'aise pour transmettre et t'adapter à des publics variés. Tu es proactif-ve, capable de proposer des idées et de garder le cap dans l'improvisation. Une expérience en encadrement, formation ou insertion est un vrai plus Tu es sensible aux valeurs du milieu associatif. LES CONDITIONS DU POSTE Temps de travail : 20 à 35 h par semaine (selon profil). Horaires : Principalement en journée et en semaine (avec un service le jeudi soir et quelques événements ponctuels le week-end). Congés : 7 semaines. Poste à pourvoir début janvier 2027 POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Parce qu'ici, la cuisine est un métier de savoir-faire, mais surtout de relations humaines. Si tu as envie de concilier excellence culinaire et engagement social, tu es au bon endroit PRÊT-E À RELEVER LE DÉFI ? Tu te reconnais dans cette aventure ? Parlons-en Pour candidater : Envoie ton CV et une lettre de motivation avant le 15 novembre 2026

Experience:
2 An(s)

Compétences:
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié,HACCP Permis: B
- Véhicule léger exigé Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …). Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.