Maître d'Hôtel H/F

Installé dans un cadre exceptionnel, cet établissement s'appuie sur une équipe soudée où règne une très bonne ambiance. Rattaché à la direction, vous prenez la responsabilité globale de la salle : restaurant, événements et mariages. Vos

missions:
- Superviser les services et encadrer l'équipe de salle
- Anticiper et passer les commandes nécessaires à l'activité
- Organiser équipes, plannings et besoins matériels pour les événements et mariages
- Recruter et intégrer un serveur saisonnier pour la haute saison
- Gérer le service des vins : températures, ouvertures, vins au verre, conseil client
- Faire des points réguliers avec la direction Du jeudi au dimanche, midi et soir (dimanche midi uniquement). Prise de poste : janvier 2027. Vous avez une expérience réussie de Maître d'hôtel, ou de Chef de rang avec encadrement d'équipe. Vous êtes :
- Autonome, organisé et rigoureux
- Doté d'un vrai sens de l'anticipation
- Manager dans l'âme
- Bon connaisseur des vins
- À l'aise avec l'informatique Envie de prendre en main la salle d'un établissement de caractère ? Échangeons 21Bis Recrutement
- Votre trait d'union vers votre prochaine opportunité. 21Bis Recrutement accompagne un hôtel-restaurant reconnu, proposant une cuisine traditionnelle dans un esprit familial et accueillant de nombreux événements et mariages, dans le recrutement de son Maître d'hôtel H/F basé à proximité de Chagny (71).