CHARCUTIER TRAITEUR
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- Préparer les viandes : Aide au parage, ficelage et tranchage de viandes selon les directives,
- Réaliser la fabrication de produits de charcuterie : Réalisation des spécialités crues faites à la main : Rôtis, crépinettes, brochettes, paupiettes, farce, marinade...) dans le respect des recettes, des procédures et des exigences de qualité,
- Fabriquer divers produits tels que les saucisses, saucissons et autres spécialités charcutières en utilisant le parc machine à disposition, hachage, mélange et poussage des viandes,
- Assurer les différentes étapes de préparation et de transformation des produits de charcuterie cuite (ex : Cervelas),
- Gérer les matières premières nécessaires à la production et assurer leur traçabilité,
- Assurer la rotation des stocks avec le suivi des dates de fabrication, des dates limites de consommation et de la gestion des allergènes,
- Contrôler la qualité des viandes à réception et des produits tout au long du processus de fabrication,
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur. Maintenir un espace de travail propre et organisé,
- Participer à l'amélioration continue des méthodes de travail et de l'organisation de la production,
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes afin de garantir le bon déroulement des activités de l'atelier et une productivité optimisée
- Préparer les mêlées et assurer le dosage des ingrédients selon les recettes définies, et réaliser les calculs nécessaires à la fabrication,
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Charcutier-Traiteur H/F
Il y a 2 jours
Saint-Gély-du-Fesc, Occitanie, France Groupement Mousquetaires Temps pleinNous recherchons un ou une vendeur ou vendeuse en charcuterie/Traiteur motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) de la vente spécialisée, vous serez en charge d'accueillir les client(e)s, de conseiller et de leur proposer nos produits de qualité. Vous évoluerez dans un environnement convivial où votre sens du...
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Charcutier-Traiteur H/F
Il y a 2 jours
Saint-Julien-du-Sault, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupement Mousquetaires Temps pleinAprès une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vous veillerez à la mise en avant des produits et aurez un vrai rôle de conseil et vente auprès de vos clients. Acteur du quotidien, vous serez le garant de la gestion des stocks et du suivi de...
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Intermarché - Charcutier-Traiteur H/F
Il y a 3 jours
La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupement Mousquetaires Temps partielAprès une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vous veillerez à la mise en avant des produits et aurez un vrai rôle de conseil et vente auprès de vos clients. Acteur du quotidien, vous serez le garant de la gestion des stocks et apporterez un...
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Intermarché - CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F)
Il y a 7 jours
La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Intermarché Temps partielLe Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d'entreprise indépendants. Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au...
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Intermarché - CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F)
Il y a 7 jours
La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France apsuper Temps partielDescription de l'entreprise Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d'entreprise indépendants. Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des...
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Intermarché - CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F)
Il y a 7 jours
La Valette-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps pleinLe Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de chefs d'entreprise indépendants. Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de...
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TECHNICIEN DE MAINTENANCE INDUSTRIELLE F/H
Il y a 4 jours
Saint-Germain-du-Corbéis, Normandy, France ELIVIA Temps pleinLe poste de TECHNICIEN DE MAINTENANCE INDUSTRIELLE F/H - SNEA 2026ELIVIA (CA : 1.100 M€), filiale du groupe TERRENA et n°2 français dans la filière viande bovine, propose depuis 40 ans des produits alimentaires à base de viande de grande qualité.Faire le choix de rejoindre ELIVIA, c’est intégrer une entreprise où le savoir-faire et la qualité...
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TECHNICIEN DE MAINTENANCE INDUSTRIEL
Il y a 4 jours
Saint-Germain-du-Corbéis, Normandy, France Elivia Temps pleinLe poste de TECHNICIEN DE MAINTENANCE INDUSTRIEL (H/F)Pour notre site Elivia SELVI basé à Alençon (61) spécialiste des viandes de qualité (labels, certifications, viandes biologiques) auprès des rayons traditionnels des GMS et artisans bouchers-charcutiers, recherche notre futur(e) TECHNICIEN DE MAINTENANCE (H/F).Au sein de notre site de production...
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Boucher H/F
Il y a 3 semaines
Saint-Gély-du-Fesc, Languedoc-Roussillon, France Atrium Si Temps pleinVoici tes missions : - Mise en place de l'étalage, - Découpe viande, - Machine découpe de côtelettes, - Poussoir a saucisse, - Vente.... Tu te reconnais ? - Vous avez une expérience de minimum 2 ans en tant que boucher, - CAP Boucher/Bac pro Boucher, charcutier, traiteur - Vous êtes complètement autonome sur ce type de poste... La suite des...
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Charcutier/traiteur H/F en contrat d'alternance
Il y a 4 semaines
Saint-Martin-du-Mont (21440), Bourgogne, France CYRIL TRAITEUR CHARCUTIER Temps pleinNotre établissement recherche un charcutier/traiteur H/F en contrat d'alternance. Fabrication artisanale. Vous participerez aux missions suivantes : - Fabriquer et/ou transformer des produits - Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire - Assurer le montage du rayon en veillant à la mise en valeur des...
