Demi- chef de partie
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Experience:
3 An(s)
Compétences:
Connaissance des tendances culinaires,Cuisine du monde,Gestion de la qualité des produits,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Aménager un poste et les conditions de travail,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer la propreté de la zone de travail,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons Langues: Anglais souhaité,Thai souhaité Qualification: Ouvrier spécialisé Secteur d'activité: Restauration traditionnelle Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie. Faire preuve de sens des
responsabilités:
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
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Demi chef de partie
Il y a 6 jours
Paris, Ile de France Nouvelle Garde Temps plein 2 338 € CDDÀ propos de nousNouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une...
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Demi chef de partie
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France Nouvelle Garde Temps plein 2 143 € CDDL’ouverture de notre 10ème brasserie approche à grand pas ! On débarque Avenue Victoria à Paris avec la Brasserie Casel. Si tu veux participer à l’expérience d’une ouverture, on recrute en salle, en cuisine, en pâtisserie et au bar ! 🔥À propos de nous A propos de nous Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française La...
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Demi-Chef de partie H/F, CDI, Temps plein
Il y a 3 jours
Paris, Ile-de-France NJJ Hospitality Temps pleinDEMI-CHEF DE PARTIE (H/F) – CDI NJJ VOSGES | Paris 4e Et si votre prochain défi culinaire était de participer à la naissance d’une Maison d’exception ? Dans une grande cuisine, l’excellence se construit poste après poste, geste après geste. Chez NJJ Vosges, nous recherchons un(e) Demi-Chef de Partie passionné(e), rigoureux(se) et désireux(se)...
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Demi-chef de partie
Il y a 10 heures
Paris, Île-de-France Sodexo Live Temps pleinEntreprise :Depuis 30 ans, Yachts de Paris conjugue l'esprit du yachting et l'art de vivre à la française au cœur de la capitale. Doté d'une flotte de huit bateaux et de trois lieux de réception à quai, Yachts de Paris invite professionnels et particuliers à se mettre en Seine, pour vivre une expérience inoubliable et toujours plus durable.Mariages,...
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Demi chef de partie H/F
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Temps pleinRejoignez l'aventure culinaire du Grand Hôtel Cayré Paris 4*, premier établissement emblématique de la marque MIIRO ! Niché au cœur du mythique quartier de Saint-Germain-des-Prés, là où les ruelles pavées rencontrent l'effervescence culturelle et artistique parisienne, notre hôtel - ouvert depuis juillet 2024 - célèbre avec élégance...
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Demi-Chef de partie Pâtisserie
Il y a 3 jours
Paris 19ème, Ile-de-France PATISSERIE GINKO Temps pleinDemi-Chef de Partie Pâtisserie (H/F) - Pâtisserie Ginko La Pâtisserie Ginko, véritable écrin gourmand inspiré par les saveurs d'Orient et d'Asie, recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre son équipe. Si vous aimez travailler des matières premières d'exception et exprimer votre...
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Demi Chef de partie
Il y a 1 semaine
Paris, Ile-de-France Loulou Groupe Temps pleinL'entreprise Symbole de l’art de vivre parisien, la brasserie n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française. Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le...
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Demi-chef de partie en CDD de Janvier à Août 2027
Il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseL’hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement...
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Demi Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 1 semaine
Paris, Ile-de-France 1, Place Vendôme Temps pleinHôtel particulier du XVIII° siècle situé au cœur de Paris le 1, PLACE VENDÔME est, par son adresse, une évidente promesse d’excellence. Dans l’esprit d’un club privé l’hôtel offre une collection de suites et de chambres aux multiples décors et dédie ses salons à ses hôtes et à leurs invités. L’histoire du 1, PLACE VENDÔME raconte...
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Demi-Chef de Partie
Il y a 1 semaine
Paris, Ile-de-France Cheval Blanc Temps pleinLA MAISON Première Maison urbaine de la collection Cheval Blanc, Cheval Blanc Paris s’ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l’Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel. D’une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist...
